सामग्री
तूअर दाल/ अरहर की दाल : 1 कप
ताजा नारियल-आधा कप, कसा हुआ
तड़के के लिए :
घी : 1 बड़ा चम्मच
सरसों/राई : एक छोटा चम्मच
जीरा : 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता: 7-8
हरी मिर्च : 3-4 भुनी हुई
टमाटर : 1 कप कटा हुआ
हल्दी पाउडर : 1 चम्मच
गुड़ : 1 बड़ा चम्मच
नमक : स्वादानुसार

बनाने की विधि :

1. दाल को दो कप पानी के साथ प्रेशर कूकर में डालकर 7-8 सीटी आने तक पकाएं।
2. नारियल को मिक्सर में थोड़े से पानी के साथ पीसकर बारिक पेस्ट बना लें।
3. प्रेशर कूकर को चूल्हे से उतार दें और सीटी अपने आप निकलने दें। इसके बाद कूकर खोलें और दाल को अच्छी तरह से मिलाएं।
4. एक पैन में घी गर्म करें। राई और जीरा डालें और चटकने दें। इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डाल दें।
5. टमाटर डालकर अच्छी तरह पकाएं। इसमें दाल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर चलाएं
6. अब दाल में हल्दी, नारियल का पेस्ट, गुड़ और नमक डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट पकाकर परोसें।

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