Diwali Festival: भारत एक ऐसा देश है जहां त्योहारों का सीधा संबंध हमारी सांस्कृतिक धरोहर, परंपराओं और खुशियों से होता है। दीपावली, होली, ईद, क्रिसमस जैसे बड़े त्योहार न सिर्फ हमारे धार्मिक आस्था का प्रतीक हैं, बल्कि ये समाज में एकजुटता और सौहार्द्र का भी संदेश देते हैं। इन अवसरों पर मिठाइयां और अन्य खाद्य पदार्थों का आदान-प्रदान हमारी परंपराओं का अहम हिस्सा है। हालांकि, समय के साथ इन त्योहारों में मिलावटखोरी और स्वार्थपूर्ण लालसा ने गंभीर रूप धारण कर लिया है। आज के दौर में त्योहारों के इस पवित्र भाव के बीच मिलावट प्रमुख चिंता का विषय बन गया है, जो न सिर्फ त्योहार की मिठास को कम कर रहा है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बड़ा खतरा पैदा कर रहा है। Diwali 2024

दरअसल त्योहारों के दौरान मिठाइयों की मांग अत्यधिक बढ़ जाती है। यह अवसर न केवल परिवारों और दोस्तों के बीच मिठास बांटने का होता है, बल्कि व्यापारियों के लिए भी अधिक लाभ कमाने का समय होता है। हालांकि, कुछ विक्रेता इस बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए गलत तरीके अपनाते हैं और मिलावटी सामग्री का इस्तेमाल करते हैं। मिठाइयों में मिलावट की समस्या ने पिछले कुछ वर्षों में गंभीर आकार ले लिया है।

विशेष रूप से दीपावली के समय यह समस्या और भी विकराल हो जाती है, क्योंकि मावा (खोया) और अन्य सामग्री की मांग चरम पर होती है। मिलावटखोर नकली मावा, सस्ते और हानिकारक खाद्य रंगों, नकली घी, सस्ता तेल और अन्य घटिया सामग्री का इस्तेमाल करके मिठाइयां तैयार करते हैं। ये मिलावटी मिठाइयां न सिर्फ स्वादहीन होती हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक भी होती हैं। मिलावटी मिठाइयों का सेवन करने से फूड पॉइजनिंग, एलर्जी, पेट संबंधी समस्याएं और यहां तक कि लंबे समय तक इनके सेवन से कैंसर जैसी गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं।

त्योहारों के दौरान मावा (खोया) का प्रयोग विभिन्न प्रकार की मिठाइयों जैसे बर्फी, पेडे, गुलाब जामुन आदि में होता है। इस मांग को पूरा करने के लिए कुछ विक्रेता सिंथेटिक दूध, स्टार्च और सस्ता तेल मिलाकर नकली मावा तैयार करते हैं। इसके अलावा मिठाइयों में उपयोग किए जाने वाले रंग अक्सर रासायनिक होते हैं, जो हमारे शरीर पर दीर्घकालिक प्रभाव डालते हैं। खाद्य पदार्थों में रंग और स्वाद को आकर्षक बनाने के लिए कुछ विक्रेता सस्ते और हानिकारक रासायनों का उपयोग करते हैं, जो शरीर के लिए धीमा जहर साबित हो सकते हैं। कई बार ये रासायन पेट और आंतों में सूजन, एसिडिटी, अपच जैसी समस्याओं का कारण बनते हैं। मिलावट की यह प्रवृत्ति न सिर्फ स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाती है, बल्कि समाज में लोगों के बीच अविश्वास की भावना को भी बढ़ाती है।

मिलावट की समस्या पर अंकुश लगाने के लिए प्रशासन और सरकार की जिम्मेदारी है। त्योहारों के दौरान विशेष रूप से मिठाइयों की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए और नियमित रूप से बाजारों की जांच की जानी चाहिए। खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण जैसी संस्थाओं को कड़े मानकों का पालन करवाना चाहिए और जिन दुकानों में मिलावट पाई जाए, उन पर सख्त कार्रवाई की जानी चाहिए। इसके लिए दोषी दुकानदारों पर जुर्माने लगाने और जेल भेजने तक के प्रावधान होने चाहिए, ताकि भविष्य में इस तरह की गतिविधियों को रोका जा सके।

लेकिन केवल प्रशासनिक कार्रवाई से इस समस्या का समाधान संभव नहीं है। उपभोक्ताओं की जागरूकता भी उतनी ही जरूरी है। उपभोक्ताओं को मिठाइयां खरीदते समय सतर्क रहना चाहिए और हमेशा प्रतिष्ठित ब्रांड या दुकानदारों से ही खरीदारी करनी चाहिए। यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि मिठाइयां खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करती हों और उनके निर्माण में उपयोग की गई सामग्री उच्च गुणवत्ता की हो। इसके अलावा उपभोक्ताओं को मिठाइयों की गुणवत्ता जांचने के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के प्रमाणन की जांच करनी चाहिए।

मिलावट के खतरे से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि त्योहारों के समय मिठाइयां घर पर बनाई जाएं। घर पर मिठाइयां तैयार करने से सामग्री की शुद्धता और गुणवत्ता का ध्यान रखा जा सकता है। घर की बनी मिठाइयां न सिर्फ सुरक्षित होती हैं, बल्कि इनमें प्यार और परिश्रम का अनमोल तत्व भी होता है, जो त्योहार की मिठास को और बढ़ा देता है। अगर किसी कारणवश घर पर मिठाइयां बनाना संभव न हो, तो मिठाई खरीदते समय भरोसेमंद दुकानों से ही खरीदारी करनी चाहिए। ऐसे प्रतिष्ठानों से मिठाई खरीदें जो शुद्धता और गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं।

इसके अलावा कोशिश करें कि मिठाइयां खरीदने से पहले उनकी गुणवत्ता की जांच करें। अगर मिठाई में अप्राकृतिक रंग या स्वाद महसूस हो, तो उसे न खरीदें और तुरंत खाद्य सुरक्षा विभाग को इसकी शिकायत करें। हमें अपने त्योहारों की मिठास को मिलावट के कड़वे सच से बचाने के लिए जिम्मेदारीपूर्वक व्यवहार करना होगा। जब हर व्यक्ति अपनी और अपने परिवार की सेहत के प्रति जागरूक रहेगा, तभी त्योहारों की मिठास को सही मायने में संजोया जा सकेगा।
देवेन्द्रराज सुथार (यह लेखक के अपने विचार हैं) Diwali 2024

Indian Railways: फेस्टिवल वीकली स्पेशल ट्रेन हो रही है शुरू! इस रूट के यात्रियों को होगा लाभ

जयपुर (सच कहूं /गुरजंट सिंह धालीवाल)। नगर निगम ग्रेटर महापौर डॉ. सौम्या गुर्जर ने दशहरा एवं दीपावली Diwali  2024 पर्व पर विद्युत, सफाई, आवारा पशुओं, अस्थाई अतिक्रमण, बारिश से टूटी सड़कों की मरम्मत सहित अन्य व्यवस्थाओं के संबंध में अधिकारियों की बैठक ली। बैठक में आयुक्त रूकमणि रियाड़ एवं अतिरिक्त आयुक्त सीमा कुमार मौजूद रहे। Jaipur News

महापौर ने कहा कि दशहरा एवं दीपावली पर्व को देखते हुये नगर निगम ग्रेटर की टीम द्वारा विशेष सफाई अभियान चलाया जायेगा। इसके साथ ही समय-समय पर रात्रिकालीन सफाई व्यवस्थाओं का भी निरीक्षण किया जायेगा। डोर-टू-डोर कचरा संग्रहण व्यवस्था को सुदृढ़ किया जाये सभी जोन उपायुक्त फील्ड में जाये तथा सफाई व्यवस्था को सुचारू करने के लिये धरातल पर कार्य करें।

सड़कों पर घूम रही बेसहारा गायों को गौशाला भेजा जाये | Jaipur News

महापौर ने निर्देश दिये कि सड़कों पर बेसहारा गायों को गौशाला भेजा जाये जिससे कोई भी बेसहारा पशु पटाखे आदि से दुर्घटनाग्रस्त ना हो। इसके साथ ही दीपावली पर घरों में सफाई से निकले हुये अनावश्यक सामान को जो किसी जरूरतमंद के काम आ सकता है उस सामान को आरआरआर सेन्टर के माध्यम से नि:शुल्क रूप से जरूरतमंद ले सकते हैं।

महापौर ने कहा कि बारिश के दौरान जो सड़कें टूट गई है जिनमें गड्ढे पड़ गये है। उनकी मरम्मत की जाये तथा 26 अक्टूबर से पहले सभी सड़कों की मरम्मत एवं पेचवर्क का कार्य किया जाना सुनिश्चित किया जाये। जहां वार्डो में जहां आवश्यकता हो वहां लाईट भी लगाई जाये। दीपावली पर जयपुर जगमग हो इसके लिये हरसंभव प्रयास किया जाये। महापौर ने कहा कि जिस प्रकार से बाजारों को सर्वश्रेष्ठ रोशनी के लिये पुरस्कृत किया जाता रहा है उसी प्रकार संबंधित व्यापार मण्डल को स्वच्छ बाजार का अवार्ड दिया जायेगा। नवाचार के तहत गौमय दीपक 150 वार्ड में दिये जाएंगे सभी प्रमुख चौराहों को दीपक से सजाएंगे। करीब 2.50 लाख गौमय दीपक से जयपुर को जगमग किया जायेगा। Jaipur News

Rajasthan Free Scooty Yojana: मुख्यमंत्री दिव्यांग स्कूटी योजना 2024 के लिए आवेदन शुरू

मोहाली (सच कहूँ/एमके शायना)। मोहाली में सीपी 67 मॉल अपने असाधारण महा दिवाली महोत्सव (Maha Diwali Festival) के साथ दिवाली समारोह को एक नए स्तर पर ले जाने के लिए तैयार है, एक भव्य त्योहार जो परंपरा और आधुनिकता का सबसे अच्छा संयोजन है। यह उल्लेखनीय उत्सव दो अलग-अलग लेकिन सामंजस्यपूर्ण भागों में फैला हुआ है। दिवाली मेला, 2 नवंबर से 11 नवंबर, 2023 तक चलने वाला, और शॉप एंड विन फाइनल, 1 नवंबर से 19 नवंबर तक चलने वाला। Mohali News

सीपी 67 मॉल, जो कि मोहाली के केंद्र में स्थित है और चंडीगढ़ ट्राइसिटी क्षेत्र में उत्साह के केंद्र के रूप में कार्य करता है, तेजी से उत्साह, मौज-मस्ती और भव्य खुदरा अनुभवों के लिए अंतिम गंतव्य के रूप में उभर रहा है, जो अविस्मरणीय दिवाली समारोह के लिए मंच तैयार कर रहा है। मॉल का हर्षोल्लास, पूर्ण आनंद और उत्सव की भव्यता वाला माहौल इसे उन परिवारों के लिए सर्वोत्कृष्ट मिलन स्थल बनाता है जो एकजुट होकर दिवाली उत्सव के आकर्षण का आनंद लेना चाहते हैं और साथ ही एक अद्वितीय और समग्र दिवाली खरीदारी अनुभव प्रदान करते हैं जो दिवाली की समृद्ध परंपराओं को जोड़ती है। आधुनिक खरीदारी का परिष्कार, सब कुछ एक ही छत के नीचे होगा। Mohali News

होमलैंड ग्रुप के सीईओ श्री उमंग जिंदल ने महा दिवाली महोत्सव का विशिष्ट सार व्यक्त करते हुए कहा, “महा दिवाली महोत्सव हमारे मूल्यवान आगंतुकों के लिए एक सर्वव्यापी और उन्नत अनुभव बनाने के लिए हमारी अटूट प्रतिबद्धता को दर्शाता है। यह न केवल आनंददायक खरीदारी बल्कि स्थानीय विक्रेताओं और निर्माताओं के लिए एक समृद्ध और आनंदमय दिवाली उत्सव में भाग लेने का एक रोमांचक अवसर भी प्रस्तुत करता है। एक अद्वितीय खरीदारी अनुभव प्रदान करने के लिए क्यूरेट किया गया है जो परंपरा और विलासिता को एक साथ जोड़ता है, महा दिवाली महोत्सव अच्छी तरह से और वास्तव में समृद्ध परंपराओं को समाहित करता है। Mohali News

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अक्टूबर माह में लिए गए 114 खाद्य नमूनों में से 66 की रिपोर्ट प्राप्त

हनुमानगढ़ (सच कहूँ न्यूज)। आयुक्त (खाद्य सुरक्षा) शिव प्रसाद नकाते के निर्देशानुसार हनुमानगढ़ जिले में मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. नवनीत शर्मा के मार्गदर्शन में खाद्य पदार्थों की सैम्पलिंग एवं बिना लाइसेंस खाद्य व्यवसाय करने वालों के खिलाफ कार्यवाही के संबध में शुद्ध के लिए युद्ध (Shuddh ke liye Yuddh) के तहत विशेष अभियान चलाया जाएगा। इसी क्रम में त्यौहारी सीजन विशेषकर दीपावली के त्यौहार को देखते हुए जिले में 1 नवंबर से 15 नवंबर तक विशेष सघन अभियान की कार्य योजना तैयार की गई है। Hanumangarh News

अमानक नमूनों में 22 सब स्टैंडर्ड, 2 अनसेफ एवं 4 नियम विरूद्ध बिक्री के

इसके तहत दीपावली त्यौहार से पूर्व ही बाजार में दीपावली के अवसर पर विशेष रूप से बिकने वाले खाद्य पदार्थ मावा, घी, तेल, पनीर एवं मिठाइयों के खाद्य नमूनीकरण की कार्य योजना बनाकर प्रयास किए जा रहे हैं कि दीपावली से पूर्व मुख्य प्रतिष्ठानों के खाद्य नमूनीकरण कर प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट प्राप्त की जा सके। आमजन की सुविधा के लिए अमानक पाए गए नमूनों एवं प्रतिष्ठान की सूचना सामाचार पत्रों के माध्यम से सार्वजनिक कर आमजन को अवगत करवाने के प्रयास किए जा रहे हैं।

सीएमएचओ डॉ. नवनीत शर्मा ने बताया कि अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुदेश कुमार गर्ग, रफीक मोहम्मद एवं संदीप कुमार की ओर से माह अक्टूबर में कुल 114 खाद्य नमूने एकत्रित कर जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला बीकानेर में भिजवाए गए हैं। उनमें से अब तक 66 खाद्य नमूनों की रिपोर्ट प्राप्त हो चुकी है। 28 खाद्य नमूने लैब रिपोर्ट में मानक के अनुरूप नहीं पाए गए हैं जो कि कुल नमूनों का लगभग 42 प्रतिशत है। अमानक नमूनों में 22 नमूने सब स्टैंडर्ड, 2 नमूने अनसेफ एवं 4 नमूने नियम विरूद्ध बिक्री के पाए गए हैं। Diwali Festival

अमानक पाए गए नमूनों में मैसर्स रोटी हनुमानगढ़ जंक्शन, मैसर्स कामरा डेयरी पीलीबंगा, मैसर्स ममता किरयाना स्टोर डबलीराठान, मैसर्स तरुण डेयरी सतीपुरा, मैसर्स छाबड़ा डिपार्टमेन्टल स्टोर हनुमानगढ़ टाउन, मैसर्स गुरु बृहस्पति स्वीट एण्ड कैटर्स सहजीपुरा, मैसर्स बीकानेर बजरंग मिष्ठान भण्डार पीलीबंगा, मैसर्स मानक लाल हलवाई पीलीबंगा, मैसर्स बंसल किरयाना स्टोर पीलीबंगा, मैसर्स सहारण डेयरी फार्म मुंसरी, मैसर्स मनोज किरयाना स्टोर भादरा, मैसर्स बालाजी मिल्क स्टोर भादरा, मैसर्स होटल ई लाइट भादरा, मैसर्स ढाका शुद्ध शाकाहारी भोजनालय भादरा, मैसर्स वर्मा स्वीट संगरिया, मैसर्स सुरजभान संजीव कुमार संगरिया, मैसर्स सौरभ सेल्स एजेंसी संगरिया,

मैसर्स वर्धमान किरयाना स्टोर संगरिया, श्री विनायक किरयाना स्टोर पल्लू, श्री जीवन माता किरयाना स्टोर पल्लू, मैसर्स श्री गणेश होटल एण्ड रेस्टोरेन्ट पल्लू, मैसर्स बालाजी स्वीट्स भण्डार पल्लू, मैसर्स शिव शक्ति रेस्टोरेंट पल्लू, मैसर्स थार रेस्टोरेंट पल्लू, मैसर्स जोधपुर स्वीट् एण्ड रेस्टोरेंट पल्लू, मैसर्स ऊटवालिया मिष्ठान भण्डार पल्लू, मैसर्स बीकानेर स्वीट्स एण्ड रेस्टोरेंट पल्लू, मैसर्स शर्मा मिष्ठान भण्डार पल्लू के नमूने जांच में मानकों के अनुरूप अथवा नियमानुसार नहीं पाए गए हैं। इन खाद्य व्यवसायियों को एफएसएसआई एक्ट की धारा 46 की उपधारा (4) में सूचना दी गई है। Hanumangarh News

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दिवाली पर हरियाणा के मुख्यमंत्री मनोहर लाल ने लिया बड़ा फैसला

चंडीगढ़ (सच कहूँ न्यूज)। दीपावली त्योहार (Diwali festival) पर छुट्टियों को लेकर हरियाणा के मुख्यमंत्री मनोहर लाल ने बड़ा फैसला किया है। सरकार की ओर से दीपावली के अतिरिक्त 27 अक्टूबर को भाईदूज पर स्कूलों को बंद करने के आदेश दिए गए हैं। सरकार का यह फैसला राज्य के सभी सरकारी, गैर सरकारी और एडेड स्कूलों पर लागू होगा। इसके अलावा त्योहारी सीजन को देखते हुए दमकल विभाग में कर्मचारियों की छुट्टियां रदद कर दी गई हैं। दिवाली में पटाखों से आगजनी की घटना से निपटने के लिए यह कदम उठाए गए हैं। दमकल विभाग को दिवाली के दिन आग लगने की घटनाओं से निपटने के लिए एक्शन प्लान तैयार करने को कहा गया है। इसके साथ ही साप्ताहिक अवकाश भी रोक दिए गए हैं।

शुरू हो चुका है त्योहारी सीजन | Diwali festival

त्योहारी सीजन अक्तूबर महीने में शुरू हो गया है। अक्टूबर में दशहरा, दीपावली, गांधी जयंती समेत कई मौकों पर अवकाश घोषित कर दिया गया है। इस महीने हरियाणा के स्कूलों में 10 दिन का अवकाश रहेगा। सरकार की ओर से लिए गए फैसले की सूचना सभी जिलों को भेज दी गई है।

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