Fruits Must Not Be Kept in Fridge: नई दिल्ली। यदि आप भी पोषक तत्वों से भरपूर ताजे और मीठे फल खाने के शौकीन हैं तो आप जो अच्छी किस्म के फल-फू्रट बाजार से बड़े ही चाव से खरीदकर लाते हैं और उन्हें फ्रीज में रखकर भूल जाते हैं तो यह विशेष जानकारी आपके साथ साझा की जा रही है जोकि आपके लिए बहुत ही लाभकारी सिद्ध होने वाली है। क्योंकि आप जो ताजे और मीठे फल लाकर फ्रीज में रख देते हैं, केवल इसलिए कि कहीं ये खराब न हो जाएं तो आप प्रकृति का ये उपहार खुद अपनी आंखों के सामने तेजी से नष्ट होते देख रहे होंगे। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि आपने वो फल खाने के लिए बहुत लंबा इंतजार किया, लेकिन इसका भंडारण करते समय की गई हमारी गलतियाँ हम पर भारी पड़ सकती है। आइये जानते हैं क्यों? Summer Health Tips

कुछ उत्पाद लंबे समय तक चलेंगे, यह सोचकर उन्हें फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दिया जाता है। इस संबंध में खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के अनुसार अंगूर, जामुन और खुबानी जैसे कुछ फलों को हमेशा रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, ‘‘अन्य किसी भी फल या सब्जी, जिसको छीलने या काटने की आवश्यकता होती है, फ्रीज में रखा जाना चाहिए।

लेकिन कई अन्य फलों और सब्जियों को खाने के लिए तैयार होने से पहले बाहर कुछ समय बिताना पड़ता है। सेब, एवोकैडो, आड़ू और नाशपाती ऐसे उत्पादों के उदाहरण हैं जिन्हें पकने तक फ्रिज से बाहर रखा जाना चाहिए।

फिर भी कुछ लोग रेफ्रिजरेटर के अंदर ऐसे फल एवं सब्जियों को काट कर फ्रीज में रख देते हैं, ऐसे में ठंडा तापमान उनके स्वाद को प्रभावित कर सकता है और फ्रिज में अन्य फलों द्वारा उत्सर्जित एथिलीन गैस की निकटता उनके खराब होने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके ताजे फल अच्छी तरह पकें और यथासंभव लंबे समय तक चलें, आपको इन फलों को फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। वो फल हैं:

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1. खरबूजा | Summer Health Tips

खरबूजा उन फलों की सूची में है जिन्हें निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर से बाहर रखा जाना चाहिए। फ्रिज में तरबूज या खरबूजा तेजी से खराब हो जाएगा और अपना स्वाद और बनावट खो देगा। फिर भी, कोई भी फल जो पहले ही काटा जा चुका है, उसे फ्रिज में संग्रहित किया जाना चाहिए। यही कारण है कि आप किराने की दुकान पर फ्रीज में रखने के मामलों में कटे हुए तरबूज के कंटेनरों को ठंडा होते हुए देखते हैं और यही कारण है कि सौंदर्यपूर्ण फल भंडारण कंटेनरों को ठंडा होने के लिए रखा जाता है।

केले, आम और पपीता

मूल रूप से दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आने वाले कई प्रकार के उत्पादों की तरह, ये फल ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं और इन्हें कमरे के तापमान पर पकने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जो उन्हें अपना स्वाद और बनावट विकसित करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, केले को रेफ्रिजरेटर में रखने पर उनका छिलका काला हो सकता है और वे अपनी पूरी मिठास खो देते हैं। इसलिए उन्हें फ्रीज में रखने से बचें।

टमाटर

क्या आपने कभी देखा है कि किराने की दुकान के उत्पाद अनुभाग में टमाटरों को कभी भी फ्रीज नहीं किया जाता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि टमाटरों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए! टमाटरों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद बदल सकता है, उनका रंग खराब हो सकता है और वे सूखे और मटमैले हो सकते हैं। अपने टमाटरों को ठंडी, सूखी जगह पर रखने से वे पकेंगे और उनकी चमक बरकरार रहेगी।

खट्टे फल | Summer Health Tips

नींबू, संतरे, अंगूर और नीबू जैसे फलों को फ्रिज में संग्रहित करने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यदि आप उन्हें उचित समय के भीतर खाने की योजना बनाते हैं तो आप उन्हें छोड़ना सुरक्षित रखते हैं।

मजेदार तथ्य: ‘‘सेब, आड़ू, नाशपाती और उष्णकटिबंधीय फलों सहित कई फलों के विपरीत, अधिकांश खट्टे फल तोड़ने के बाद पकना जारी नहीं रखते हैं।’’ यदि आपने कभी सोचा है कि लोग रसोई द्वीपों को नींबू से भरे फलों के कटोरे से क्यों सजाते हैं, तो तथ्य यह है कि वे लंबे समय तक टिकते हैं और पकते नहीं हैं, शायद यही कारण है!

अनानास

अनानास को रेफ्रिजरेटर में रहने के बजाय रसोई में बाहर स्वतंत्र रूप से रखना चाहिए।फिर से उनकी उष्णकटिबंधीय उत्पत्ति के कारण, अनानास ठंड में नहीं पनपते। कमरे के तापमान पर, वे पक जाएंगे और खाने के लिए तैयार होने पर अनानास की मीठी सुगंध छोड़ेंगे।

बागपत सन्दीप दहिया। Protect Baby In Summer: बच्चों को गर्मियों की छुट्टियों का पूरे साल इंतजार रहता है, वो समर वेकेशन में घूमने जाते हैं या आउटडोर एक्टिविटी में ज्यादा वक्त गुजारते हैं। इस दौरान बच्चों को कुछ समस्याएं भी हो जाती हैं। खासकर, समर वेकेशन के पश्चात बच्चों को ईएनटी से जुड़ी परेशानियां हो जाती हैं। ऐसे में बच्चों को इन दिक्कतों से बचाने की जरूरत है। सीके बिरला अस्पताल गुरुग्राम में ईएनटी स्पेशलिस्ट डॉक्टर विजय वर्मा ने बचाव के तरीके बताए। Child Care Tips For Summer

एलर्जिक राइनाइटिस- गर्मियों (summer tips) के दौरान पोलन, धूल और मोल्ड स्पोर्स जैसी एलर्जिक दिक्कतें हो जाती हैं। एलर्जिक राइनाइटिस को हे फीवर के रूप में भी जाना जाता। इसमें छींक, खुजली, नाक बंद होना और आंखों से पानी आने की समस्या होती है। इन परेशानियों से बचने के लिए, माता-पिता को पोलन आवर्स के दौरान खिड़कियां बंद रखनी चाहिए, घर पर एयर प्यूरीफायर का उपयोग करना चाहिए, और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे पहले से ही ज्ञात एलर्जी के संपर्क में न आएं। New Born Baby Care in Summer

साइनाइटिस- साइनस कैविटी की सूजन से साइनाइटिस होता है। ये गर्मियों की छुट्टियों के दौरान भी हो सकती है।लगातार तैरने और क्लोरीन के संपर्क में आने से नाक के रास्ते में जलन हो सकती है, जिससे साइनस ब्लॉकेज का खतरा रहता है और बाद में इससे इंफेक्शन हो सकता है। Parenting Tips

एडेनोइड्स इशू- एडेनोइड्स नाक के पीछे स्थित छोटे ऊतक होते हैं, और ये इंफेक्शन के मामले में इम्यूनिटी सिस्टम के रिस्पॉन्स में अहम भूमिका निभाते हैं।गर्मियों के दौरान, एडेनोइड्स इंफेक्शन या एलर्जी के कारण बड़े हो सकते हैं, जिससे नाक बंद, खर्राटे और सांस लेने में कठिनाई जैसी परेशानी हो सकती है। अगर बच्चों को लगातार सांस लेने में समस्या या अन्य एडेनोइड से संबंधित लक्षणों का अनुभव होता है, तो उन्हें ईएनटी स्पेशलिस्ट को दिखाना चाहिए। Parenting Tips

टॉन्सिलाइटिस- समर सीजन में अक्सर टॉन्सिलाइटिस के मामलों में बढ़ोतरी हो जाती है. इसमें सूजन और सूजन वाले टॉन्सिल, गले में खराश और निगलने में कठिनाई होती है। क्लाइमेट चेंज या एसी के कारण बैक्टीरियल या वायरल इंफेक्शन हो जाता है जिससे ये समस्या पनप जाती है। ऐसे मामलों से बचाव के लिए हाइड्रेशन को मेंटेन रखें, ठंडे पेय पदार्थों से बचें और बैलेंस डाइट लें। Take Care In Summer

डीहाइड्रेशन और सूखा गला- गर्मी के मौसम में बच्चे अक्सर घर के बाहर ज्यादा वक्त गुजारते हैं लेकिन वो फ्लूड उतना नहीं पी पाते हैं। इससे उनका गला सूख सकता है, जिससे बच्चों को गले में संक्रमण होने का खतरा बढ़ जाता है। ये सुनिश्चित करें कि बच्चे बहुत सारा पानी पिएं, फलों और सब्जियों जैसे हाइड्रेटिंग फूड्स का भी ज्यादा सेवन करें। Parenting Tips

इन्फ्लूएंजा (फ्लू)- हालांकि, फ्लू को सर्दी के सीजन से जोड़कर देखा जाता है लेकिन समर वेकेशन के दौरान भी बच्चों को फ्लू हो सकता है. एसी वाला माहौल, ज्यादा भीड़ वाली जगह, और ट्रैवलिंग से भी इन्फ्लूएंजा वायरस की चपेट में आने का खतरा रहता है। ऐसे में सभी मां-बाप के लिए ये जरूरी है कि वो अपने बच्चों को वैक्सीन लगवाते रहें ताकि इंफेक्शन का खतरा कम हो सके। इसके अलावा साफ-सफाई का ध्यान रखें, बीमार लोगों से दूरी बनाएं, ऐसा करने से भी फ्लू से बचाव किया जा सकता है। Parenting Tips

मिडल ईयर इंफेक्शन- गर्मी की छुट्टियों में लोग बच्चों के साथ ट्रैवल करते हैं। हवाई यात्रा करते हैं तो एल्टीट्यूड में बदलाव होता है जिससे कान के अंदर फ्लूड जमा होने और फिर उससे इंफेक्शन का डर रहता है। इसलिए प्लेन के टेकऑफ और लैंडिंग के दौरान बच्चों को कुछ चबाने के लिए बोलना चाहिए ताकि दबाव को संतुलित किया जा सके।अगर कान में दर्द बढ़ता है तो फिर डॉक्टर को दिखाना चाहिए। Parenting Tips

ओटाइटिस एक्सटर्ना- गर्मी में बच्चे स्विमिंग जैसी एक्टिविटी भी करते हैं, वाटर पार्क जाते हैं। पानी में ज्यादा वक्त बिताने से कई बार बच्चों ओटाइटिस एक्सटर्ना या स्वीमर्स ईयर की समस्या हो सकती है। ये इंफेक्शन तब होता है जब बैक्टीरिया या फंगस कान के कैनाल में चला जाता है। ऐसे में बच्चों को स्विमिंग करते वक्त ईयर प्लग्स पहनने चाहिए और बाहर निकलने पर अच्छे से कान को सुखा लेना चाहिए। Parenting Tips

इसके अलावा अगर आपके घर में पानी के रिसाव जैसी समस्या है तो इससे घर की खूबसूरती तो बिगड़ती ही है, साथ ही आपके बच्चे की सेहत को भी इससे नुकसान पहुंचने का खतरा रहता है। इसलिए घर में ऐसी हालत न होने दें, एक हेल्दी इनडोर वातावरण बनाएं ताकि फफूंदी, मोल्ड और नमी के चांस कम रहें। ड्राई और साफ-सुथरा घर बच्चों को सांस से जुड़ी बीमारियों, एलर्जी और त्वचा से जुड़ी समस्याओं से बचाता है। Parenting Tips

समर वेकेशन बच्चों के लिए इंजॉय करने का टाइम होता है। ऐसे में माता-पिता बच्चों की सेहत का भी ध्यान रखें ताकि उनका ये फन पीरियड खराब न हो और ईएनटी से रिलेटेड इश्यूज न आएं। ईयर प्लग्स, गुड नैसल हाइजीन, पर्याप्त मात्रा में पानी पीना, फ्लू का टीका लगवाना जैसे एहतियाती कदम उठाकर बच्चों को सामान्य ईएनटी समस्याओं से बचाया जा सकता है। अगर कोई भी लक्षण ज्यादा बढ़े या गंभीर हो जाए तो ईएनटी स्पेशलिस्ट को जरूर दिखाएं और अपने बच्चों के लिए इस समर वेकेशन को हेल्दी व फनी बनाएं।

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