Curd Sandwich Recipe:  नई दिल्ली। यदि आपका मूड स्विच आॅफ है तो आपके मूड को तरोताजा बनाने के लिए एक ऐसी चीज परोसने जा रहे हैं जिससे आपका मूड बिल्कुल फ्रेश हो जाएगा और ये सैंडविच आपके मूड के लिए बिल्कुल परफेक्ट रहेगा। इस लेख के माध्यम से आज आपको एक मजेदार और गर्मियों का सैंडविच परोसने जा रहे हैं… दही-बेड सैंडविच या दही ब्रेड से बना सैंडविच। गर्मी आ गई है, आपको भी इसका अहसास हो गया होगा और ऐसे में कोई ऐसा नहीं होगा जिसे यह पसंद होगी। बहुत से लोग इस गर्मी में बारिश के लिए आसमान को टकटकी लगाकर देखते हैं, काश! बारिश आ जाए। कुछ, बस इतना करते हैं कि पूरी गति के साथ पंखा चलाकर छाया में बैठकर ग्रीष्मकालीन भोजन का आनंद उठाते हैं। कुछ तो ऐसे में सोचते हैं ऐसा कौन सा भोजन खाएं, जिससे मन को संतुष्टि मिल जाए। तो ऐसा ही एक भोजन आपको सुझाया जा रहा है जिससे आपके मन को तसल्ली मिल जाएगी।

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दही-ब्रेड सैंडविच! जी हां, सुनते ही मुंह में पानी आ जाना, नॉर्मली है। मैंने भी जब पहली बार इसके बारे में सुना, तो मैं बहुत उत्साहित हो गया। मुझे दही बहुत पसंद है। यही एकमात्र चीज है जो मुझे शाकाहारी बनने पर मजबूर करती है। शाकाहारी दही मुझे बहुत ही पसंद है। यदि आपको कुरकुरे सुनहरी ब्रेड में लिपटे मलाईदार सैंडविच पसंद हैं, तो आप दही ब्रेड सेंडविच खाकर इसके स्वाद को कभी भूल नहीं पाओगे। सेंडविच ही खत्म हो जाएगा लेकिन टेस्ट बरकरार रहेगा। हमेशा खाने का मन करेगा। और यह दही सैंडविच बनाना बेहद ही आसान है। बस इसके लिए आपको दही लेना है वो भी सादा। स्वाद वाला नहीं। इसके अलावा एक बड़ी चाय छानने वाली छलनी लेनी है। छलनी में दही डालकर इसे रात भर फ्रिज में एक बड़े कटोरे में रख दें। सुबह सारी दही छानकर गाढ़ी मलाईदार ठोस दही बचा लें। यह दही डिनर पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त होती है।

अब जानते हैं सेंडविच बनाने का तरीका | Curd Sandwich Recipe

जो आपके पास गाढ़ी मलाईदार ठोस दही है, उसमें बारीक कटी हुई सब्जियां, बहुत कम मसाला डालें और फिर इसे ब्रेड पर फैलाएं और फिर सैंडविच को तवे पर कुरकुरा और सुनहरा होने तक टोस्ट करें। मसाले हल्के रखें, इसमें चाट मसाला डालें, आप गरम मसाला या अपनी पसंद का कोई भी मसाला डाल सकते हैं, या सिर्फ सादी काली मिर्च भी डाल सकते हैं। बता दें कि ये दही सैंडविच बच्चों और वयस्कों सबको खूब भाता है। इसके अलावा, यदि आप सफेद ब्रेड और मक्खन ब्रेड पसंद करते हैं उनको नजरअंदाज करना ही बेहतर होगा ताकि आप कुछ हद तक स्वस्थ रह सकें।

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दही-ब्रेड सैंडविच रेसिपी |Curd Sandwich Recipe

दही-बेड सैंडविच दक्षिण भारतीय पैनकेक है जो सूजी से बनाया जाता है और इसके ऊपर बारीक कटी सब्जियां डाली जाती हैं। इसे ताजी नारियल की चटनी के साथ नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

पकाने की विधि प्रकार: नाश्ता

भोजन: भारतीय
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
उपज: 5

सामग्री:

10 ब्रेड स्लाइस
0.75 कप दही
2 बड़े चम्मच टमाटर, बारीक कटी हुआ
2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
मक्खन आवश्यकतानुसार

बनाने का तरीका:

1. ठोस दही, टमाटर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, हरी मिर्च, चाट मसाला और नमक को एक साथ मिला लें।
2. सैंडविच बनाने के लिए ब्रेड के एक टुकड़े पर दही का मिश्रण फैलाएं और उसके ऊपर दूसरी ब्रेड रखें।
3. सैंडविच के किनारों को काट लें।
4. एक पैन को मक्खन से चिकना करें और सैंडविच को पैन पर रखें।
5. धीमी से मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक सैंडविच एक तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।
6. सैंडविच को पलटें और दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।
7. स्वादिष्ट, कुरकुरे दही-ब्रेड सेंडविच तैयार है
8. अब इसे तिरछा काटें और परोसें।