Treat Fatty Liver: अनु सैनी। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और अनियमित खानपान का सबसे ज्यादा असर हमारे शरीर के अहम अंग लिवर पर पड़ता है। लिवर को शरीर का “फिल्टर” कहा जाता है, जो खून से गंदगी और टॉक्सिन्स बाहर निकालने का काम करता है। यही नहीं, लिवर ही पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है, पोषक तत्वों को स्टोर करता है और शरीर को ऊर्जा उपलब्ध कराता है। अगर लिवर कमजोर हो जाए या उसमें फैट और गंदगी जमा होने लगे, तो धीरे-धीरे शरीर कई बीमारियों की गिरफ्त में आ सकता है।

विशेषज्ञ मानते हैं कि समय रहते अगर खानपान पर ध्यान दिया जाए तो लिवर को लंबे समय तक स्वस्थ रखा जा सकता है। इसके लिए दवाइयों से ज्यादा जरूरी है हेल्दी फूड। ऐसे कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं जो लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं उन 5 खास फूड्स के बारे में जिन्हें रोजाना की डाइट में शामिल करके आप लिवर को हमेशा हेल्दी रख सकते हैं।

लिवर क्यों है इतना जरूरी? Treat Fatty Liver

लिवर हमारे शरीर का दूसरा सबसे बड़ा अंग है। इसका वजन करीब डेढ़ किलो तक होता है और यह 500 से ज्यादा तरह के काम करता है। इनमें प्रमुख हैं:-

• भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करना।
• खून से हानिकारक पदार्थ और टॉक्सिन्स को बाहर निकालना।
• पित्त (Bile) का निर्माण करना, जो पाचन क्रिया के लिए जरूरी है।
• शरीर में शुगर और फैट का संतुलन बनाए रखना।
• प्रोटीन और हार्मोन बनाने में मदद करना।

जब लिवर पर ज्यादा बोझ पड़ता है या उसमें फैट जमा होने लगता है तो यह ठीक से काम नहीं कर पाता। इसे ही आम भाषा में “फैटी लिवर” कहा जाता है।

लिवर खराब होने के शुरूआती संकेत

डॉक्टर्स के अनुसार, लिवर को अक्सर “साइलेंट आॅर्गन” भी कहा जाता है, क्योंकि शुरूआती स्टेज पर इसके खराब होने के लक्षण सामने नहीं आते। लेकिन कुछ संकेत ऐसे हैं जिन पर ध्यान देना जरूरी है:

• लगातार थकान और कमजोरी महसूस होना।
• भूख कम लगना और पाचन संबंधी दिक्कतें।
• पेट के दाहिने हिस्से में हल्का दर्द या भारीपन।
• त्वचा और आंखों का पीला पड़ जाना (पीलिया)।
• वजन अचानक बढ़ना या घटना।
• हाथ-पांव और पेट में सूजन आना।
• अगर ये लक्षण लंबे समय तक बने रहें तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

ये हैं वो 5 आहार जो लिवर को करेंगे डिटॉक्स

1. लहसुन (Garlic)
लहसुन को सुपरफूड कहा जाता है। इसमें मौजूद सल्फर कंपाउंड्स लिवर में मौजूद एंजाइम्स को एक्टिव करते हैं, जो शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालते हैं। इसके अलावा लहसुन में सेलेनियम भी पाया जाता है जो लिवर को आॅक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स मानते हैं कि रोजाना सुबह खाली पेट एक या दो लहसुन की कलियां खाने से लिवर लंबे समय तक हेल्दी रह सकता है।
2. हल्दी (Turmeric)
हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीआॅक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। यह लिवर की कोशिकाओं को डैमेज से बचाता है और नए सेल्स बनने में मदद करता है।
हल्दी वाला दूध या गर्म पानी में हल्दी डालकर पीने से लिवर की सफाई होती है और पाचन भी बेहतर रहता है।
3. चुकंदर (Beetroot)
चुकंदर को “ब्लड प्यूरिफायर” माना जाता है। इसमें फाइबर और एंटीआॅक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो लिवर में जमा फैट को कम करते हैं।
चुकंदर का जूस रोज पीने से खून साफ होता है, लिवर डिटॉक्स होता है और त्वचा पर भी ग्लो आता है।
4. ग्रीन टी (Green Tea)
ग्रीन टी में पाए जाने वाले कैटेचिन्स लिवर के कार्य को बेहतर बनाते हैं। रिसर्च के मुताबिक, ग्रीन टी का सेवन फैटी लिवर की समस्या को कम करने में मदद करता है।
रोज सुबह या शाम को एक कप ग्रीन टी पीना लिवर हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है।
5. नींबू (Lemon)
नींबू विटामिन C का सबसे अच्छा स्रोत है। यह लिवर को डिटॉक्स करने में अहम भूमिका निभाता है।
गुनगुने पानी में नींबू का रस मिलाकर रोज सुबह खाली पेट पीने से शरीर से गंदगी और फैट बाहर निकलता है और लिवर साफ रहता है।

लिवर को स्वस्थ रखने के लिए अतिरिक्त टिप्स

• इन 5 फूड्स को डाइट में शामिल करने के साथ-साथ कुछ बातों का ध्यान रखना भी बेहद जरूरी है:-
• तैलीय और जंक फूड से परहेज करें।
• शराब और धूम्रपान से दूर रहें।
• पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।
• रोजाना कम से कम 30 मिनट एक्सरसाइज या योग करें।
• नींद पूरी लें, क्योंकि नींद की कमी से लिवर पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है।

विशेषज्ञों की राय

एम्स के गैस्ट्रो विभाग के डॉक्टरों का कहना है कि लिवर को स्वस्थ रखने के लिए संतुलित आहार सबसे महत्वपूर्ण है। जिन लोगों को फैटी लिवर की शिकायत है उन्हें अपने खानपान से तली-भुनी चीजें हटानी चाहिए और ज्यादा से ज्यादा फल, सब्जियां और फाइबर युक्त भोजन करना चाहिए।

विशेषज्ञ यह भी बताते हैं कि बाजार में मिलने वाले “लिवर डिटॉक्स” प्रोडक्ट्स पर आंख मूंदकर भरोसा न करें। प्राकृतिक चीजें जैसे लहसुन, हल्दी, नींबू और ग्रीन टी कहीं ज्यादा सुरक्षित और असरदार हैं। लिवर हमारे शरीर का सबसे अहम हिस्सा है, जिसे अनदेखा करना कई गंभीर बीमारियों को बुलावा देना है। अगर आप चाहते हैं कि आपका लिवर लंबे समय तक स्वस्थ और एक्टिव रहे, तो आज से ही अपनी डाइट में लहसुन, हल्दी, चुकंदर, ग्रीन टी और नींबू शामिल कर लें। साथ ही, नियमित व्यायाम और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाकर लिवर से जुड़ी बीमारियों से बचा जा सकता है।