अगर आप जिम जाते हैं, एक्सरसाइज करते हैं या खुद को फिट रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो डाइट पर ध्यान देना भी उतना ही जरूरी है। वर्कआउट के साथ शरीर को पर्याप्त प्रोटीन और एनर्जी की जरूरत होती है। ऐसे में प्रोटीन बार एक आसान स्नैक विकल्प हो सकता है।

हालांकि, बाजार में मिलने वाले कई प्रोटीन बार में अतिरिक्त चीनी, फ्लेवर और दूसरी सामग्री शामिल हो सकती है। ऐसे में घर पर ही अपनी पसंद और जरूरत के हिसाब से प्रोटीन बार तैयार करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और इसमें ड्राई फ्रूट्स व बीजों को भी शामिल किया जा सकता है।

प्रोटीन बार बनाने के लिए सामग्री

घर पर प्रोटीन बार बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होगी:

• 1 कप ओट्स
• 1 कप पीनट बटर
• 1 स्कूप प्रोटीन पाउडर
• 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
• 2 बड़े चम्मच अलसी के बीज
• ¼ कप कटे हुए बादाम या अखरोट
• 2 से 3 बड़े चम्मच दूध

अगर आपको स्वाद पसंद है तो इसमें थोड़ी दालचीनी या बिना चीनी वाला कोको पाउडर भी मिला सकते हैं।

ऐसे बनाएं घर पर प्रोटीन बार

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में ओट्स, प्रोटीन पाउडर, चिया सीड्स, अलसी के बीज और कटे हुए बादाम या अखरोट डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

अब इसमें पीनट बटर डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। अगर मिश्रण बहुत सूखा लग रहा है तो इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें। दूध की मात्रा इतनी ही रखें कि मिश्रण आसानी से दबाया और आकार दिया जा सके। ध्यान रखें कि मिश्रण बहुत पतला न हो।

इसके बाद एक ट्रे या डिब्बे में बटर पेपर बिछाएं। तैयार मिश्रण को इसमें डालकर चम्मच या हाथ की मदद से अच्छी तरह दबाते हुए समान रूप से फैला दें।

अब इसे करीब 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जब मिश्रण अच्छी तरह सेट और सख्त हो जाए तो इसे बाहर निकालकर अपनी पसंद के आकार में काट लें।

आपका घर का बना प्रोटीन बार तैयार है।

कैसे और कब खाएं?

अगर आप वर्कआउट करते हैं तो इसे अपनी डाइट के अनुसार वर्कआउट से पहले या बाद में लिया जा सकता है। वर्कआउट के बाद प्रोटीन वाला स्नैक लेना खासतौर पर सुविधाजनक हो सकता है।

इसके अलावा, हल्की भूख लगने पर भी इसे स्नैक के तौर पर खाया जा सकता है। इसे ऑफिस, कॉलेज या सफर के दौरान भी आसानी से साथ ले जाया जा सकता है।

हालांकि, इसे अपनी कुल डाइट और प्रोटीन की जरूरत के हिसाब से ही शामिल करें। सिर्फ प्रोटीन बार को ही पूरी डाइट का विकल्प नहीं मानना चाहिए।

घर के बने प्रोटीन बार के क्या फायदे हैं?

घर पर प्रोटीन बार बनाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री पर आपका पूरा नियंत्रण रहता है। आप अपनी जरूरत के हिसाब से चीनी या मीठी चीजों को हटाकर ओट्स, नट्स और बीजों की मात्रा तय कर सकते हैं।

ओट्स फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, जबकि चिया सीड्स और अलसी के बीज फाइबर और वसा प्रदान करते हैं। वहीं, पीनट बटर और नट्स से प्रोटीन और ऊर्जा मिलती है। इन सभी चीजों को मिलाकर बनाया गया बार एक पौष्टिक और सुविधाजनक स्नैक हो सकता है।

फाइबर और वसा वाली सामग्री की वजह से यह कुछ लोगों को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में भी मदद कर सकता है।

इन बातों का रखें ध्यान

घर का बना प्रोटीन बार हेल्दी हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि इसे जरूरत से ज्यादा खाया जाए। पीनट बटर, बादाम, अखरोट और बीज कैलोरी से भरपूर होते हैं, इसलिए मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है।

अगर आप बाजार का प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसके लेबल पर मौजूद सामग्री और पोषण संबंधी जानकारी जरूर देखें। किसी खास बीमारी, एलर्जी या विशेष डाइट की जरूरत होने पर इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर है।

कुल मिलाकर, घर पर तैयार किया गया यह प्रोटीन बार जिम, ऑफिस या सफर के दौरान एक आसान और पौष्टिक स्नैक विकल्प हो सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स, बीज और अन्य सामग्री शामिल करके इसे अपने स्वाद के अनुसार तैयार कर सकते हैं।