Keep Rice Safe From Insects:  बरसात का मौसम अपने साथ ठंडक जरूर लाता है, लेकिन इस दौरान घर में नमी बढ़ने से कई तरह की परेशानियां भी शुरू हो जाती हैं। खासकर किचन में रखे अनाज और राशन के सामान में नमी के कारण कीड़े लगने का खतरा बढ़ जाता है। चावल भी उन्हीं अनाजों में शामिल है, जिन्हें बरसात के मौसम में संभालकर रखना जरूरी होता है। दरअसल, चावल का डिब्बा रोजाना इस्तेमाल के लिए कई बार खोला जाता है। ऐसे में वातावरण की नमी उसके अंदर पहुंच सकती है। अगर डिब्बा ठीक से बंद न हो या पुराने और नए चावल को एक साथ मिला दिया जाए, तो कीड़े लगने की समस्या और बढ़ सकती है। इससे काफी मात्रा में चावल खराब हो सकता है और घर का राशन भी बर्बाद हो जाता है। ऐसे में कुछ आसान घरेलू उपायों की मदद से चावल को लंबे समय तक सुरक्षित रखने की कोशिश की जा सकती है।

चावल के डिब्बे में डालें तेज पत्ता | Keep Rice Safe From Insects

चावल को कीड़ों से बचाने के लिए तेज पत्ता एक आसान घरेलू विकल्प माना जाता है। तेज पत्ते की खास खुशबू कई छोटे कीटों को दूर रखने में मदद कर सकती है। इसके लिए चावल के डिब्बे में 4 से 5 सूखे तेज पत्ते रख दें और डिब्बे का ढक्कन अच्छी तरह बंद कर दें। तेज पत्ते की खुशबू डिब्बे के अंदर बनी रहती है, जिससे कीड़ों को दूर रखने में मदद मिल सकती है। हालांकि, यह ध्यान रखना जरूरी है कि तेज पत्ता किसी भी स्थिति में खराब या पहले से संक्रमित चावल को ठीक नहीं करता। अगर चावल में पहले से बड़ी संख्या में कीड़े दिखाई दे रहे हैं, तो उसे अलग करके जांचना बेहतर है।

हर 2-3 महीने में बदल दें तेज पत्ता

तेज पत्ते की खुशबू समय के साथ कम हो सकती है। इसलिए कुछ समय बाद पुराने तेज पत्तों को निकालकर उनकी जगह नए सूखे तेज पत्ते रख सकते हैं। आमतौर पर 2-3 महीने के अंतराल पर उन्हें बदलना सुविधाजनक हो सकता है। इसके साथ ही चावल के डिब्बे को साफ और सूखा रखना भी बेहद जरूरी है।

चावल को नमी से बचाना सबसे जरूरी

बरसात के मौसम में चावल को सुरक्षित रखने के लिए सबसे पहले उसे सूखी और नमी रहित जगह पर रखें। किचन में ऐसी जगह चुनें जहां पानी की छींटें न पड़ें और ज्यादा भाप न पहुंचती हो। चावल रखने वाला डिब्बा अच्छी तरह बंद होने वाला होना चाहिए। एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करने से बाहर की नमी और छोटे कीटों के अंदर पहुंचने की संभावना कम हो सकती है।

पुराने और नए चावल को एक साथ न मिलाएं

नया चावल लाने के बाद उसे सीधे पुराने चावल में मिलाने से बचें। पहले पुराने चावल को अच्छी तरह जांच लें। अगर उसमें कीड़े या छोटे कीट दिखाई दें, तो नए चावल को उससे अलग रखें। पुराने चावल में मौजूद कीट या उनके अंडे नए चावल तक पहुंच सकते हैं। इसलिए पुराने स्टॉक को पहले इस्तेमाल करना और नए चावल को अलग डिब्बे में रखना ज्यादा बेहतर तरीका है।

लहसुन और सूखी लाल मिर्च भी रख सकते हैं

तेज पत्ते के अलावा कुछ लोग चावल के डिब्बे में सूखी लाल मिर्च या लहसुन की कलियां रखने जैसे घरेलू उपाय भी अपनाते हैं। इनकी तेज गंध कुछ कीटों को दूर रखने में मदद कर सकती है। अगर इनका इस्तेमाल करें तो इन्हें चावल में सीधे मिलाने के बजाय साफ कपड़े या छोटी पोटली में रखकर इस्तेमाल करना सुविधाजनक हो सकता है। साथ ही यह सुनिश्चित करें कि इनमें नमी न हो।

डिब्बा साफ रखना भी है जरूरी

चावल खत्म होने के बाद डिब्बे को बिना साफ किए उसमें नया चावल भरने से बचें। पहले कंटेनर को अच्छी तरह खाली करके साफ करें और पूरी तरह सुखाएं। इसके बाद ही नया चावल भरें। अगर डिब्बे के कोने में पुराने चावल के दाने या कीटों के अंश रह गए हों, तो वे नए स्टॉक को भी प्रभावित कर सकते हैं।

बरसात में इन छोटी बातों का रखें ध्यान

बरसात के मौसम में चावल को सुरक्षित रखने के लिए सिर्फ किसी घरेलू चीज पर निर्भर रहने के बजाय सूखापन, साफ-सफाई और सही स्टोरेज पर ध्यान देना सबसे जरूरी है। तेज पत्ता जैसे उपाय कीड़ों को दूर रखने में मदद कर सकते हैं, लेकिन अगर चावल में पहले से संक्रमण हो चुका है, तो उसे अलग करना और कंटेनर की अच्छी तरह सफाई करना जरूरी है। इसलिए चावल को हमेशा सूखे, साफ और अच्छी तरह बंद कंटेनर में रखें और पुराने-नए स्टॉक को मिलाने से बचें। इससे बरसात के मौसम में राशन की बर्बादी को काफी हद तक कम किया जा सकता है।