(सच कहूं/अनु सैनी)। Chaulai Saag benefits: बरसात का मौसम चल ही रहा है और बारिश कभी भी आ जाती है ऐसे में बारिश के मौसम में आप जितना हेल्दी और पौष्टिक चीजों को अपनी डाइट में शामिल करेंगे, उतने ही स्वस्थ रहेंगे साथ ही इंफेक्शन की समस्या से भी बचे रहेंगे। वैसे तो हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन हर मौसम में करना हेल्दी है, लेकिन मानसून में आप कोई भी साग खाएं तो शरीर को कई लाभ ही होंगे, इसी में एक साग का नाम आता है, वह है चौलाई का साग… वहीं इसे अमरंथ के पत्ते भी कहते हैं। चौलाई खाने से न सिर्फ शरीर में लबालब रक्त बढ़ता है बल्कि आयरन की कमी दूर होने के साथ-साथ वजन भी कम होता है। यह पाचन तंत्र को भी दूरुस्त रखता है। तो चलिए जानते हैं चौलाई का साग खाने से हमें क्या-क्या फायदे होते हैं। Chaulai Saag benefits

चौलाई का साग खाने के फायदे….

बता दें कि यह विटामिन्स, मिनरल्स, एंटीआॅक्सीडेंट्स से भरपूर होती है, जिस कारण चौलाई का साग संपूर्ण सेहत को हेल्दी बनाए रखता है। दरअसल यह जरूरी पोषक तत्वों का पावरहाउस है, इसमें विटामिन ए, सी, के, फोलेट आदि होते हैं। जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है। चौलाई के साग में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती हैं, इससे पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है, बाउल मूवमेंट सही रहता है और कब्ज की समस्या भी नहीं होती है।

प्रतिरोधक क्षमता को करता है बूस्ट | Chaulai Saag benefits

यह साग रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बूस्ट करता है, कई तरह के इंफेक्शन से बचाता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी भी पर्याप्त मात्रा में होती है, इसके सेवन से आंखों की सेहत दुरुस्त रहती है, देखने की क्षमता को बेहतर बनाता है, कई विटामिंस होने के कारण यह कोशिकाओं के ग्रोथ और मरम्मत में मदद करता है।

हार्ट के लिए है फायदेमंद

अमरंथ या चौलाई का साग खाने से हार्ट की सेहत भी अच्छी रहती है, इन पत्तियों में अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करता है, साथ ही कार्डियोवैस्कुलर संबंधित समस्याओं को भी ठीक रखता है, एंटीआॅक्सीडेंट्स जैसे बीट-कैरोटीन, विटामिन सी, आॅक्सीडेटिव स्ट्रेस और इंफ्लेमेशन को कम करके दिल को सुरक्षित बनाए रखता है।

बढ़ते वजन को करता है कम | Chaulai Saag benefits

यदि आपका वजन बढ़ रहा है, तो आप चौलाई का साग जरूर खाएं, इसे आप डाइट में रेगुलर शामिल करके बढ़ते हुए वजन पर काबू पा सकते है। इस साग में कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है, यह फाइबर से भरपूर होता है, जो पेट भरे होने का अहसास कराता रहता है। इससे आप कुछ भी एक्स्ट्रा खाने से बचे रहते है। फाइबर डाइजेस्टिव हेल्थ को भी सपोर्ट करता है, जिससे हेल्दी गट रहता है और कब्ज की परेशानी से भी पीछा छूटता है।

रक्त की कमी को करता है दूर

वहीं जिन लोगों के शरीर में रक्त की कमी है, उन्हें चौलाई का साग जरूर खाना चाहिए यदि एनीमिया के कारण थकान, कमजोरी महसूस होती है। दरअसल चौलाई में आयरन भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए इसके सेवन से शरीर में ब्लड सर्कुलेशन सही से होता है, हीमोग्लोबिन के प्रोडक्शन को सपोर्ट करता है। यह शरीर में आॅक्सीजन को ट्रांसपोर्ट करने के लिए जरूरी है, रेगुलर अमरंथ खाने से एनिमिया से छूटकारा मिलता है और एनर्जी लेवल भी बूस्ट होती है।

डायबिटीज रोगी के लिए है फायदेमंद

बता दें कि डायबिटीज रोगियों के लिए चौलाई का साग बेहद हेल्दी होता हैं, इसमें कुछ खास बायोएक्टिव कम्पाउंड्स होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखते हैं, इससे शरीर में ग्लूकोज लेवल प्राकृतिक रूप से कंट्रोल किया जा सकता हैं।

हड्डियों को बनाता है मजबूत

अगर आपकी हड्डियां कमजोर हैं, तो आप इन्हें स्ट्रॉन्ग बनाए रखने के लिए भी अमरंथ के पत्तों का सेवन कर सकते हैं, कैल्शियम से भरपूर ये पत्ते आॅस्टियोपोरोसिस से बचाते हैं, इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम होते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों के कार्यों के लिए भी बेहद जरूरी हैं। Chaulai Saag benefits

अस्वीकरण: लेख में दी गई जानकारी आपकी सामान्य जानकारी के लिए है, यह किसी इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए आप अपने डॉक्टर्स से संपर्क कर सकते हैं या किसी एक्सपर्ट की सलाह ले सकते हैं। सच कहूँ इसकी पुष्टि नहीं करता है।

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Mushroom Masala Tikka Without Cream recipe: नई दिल्ली (सच कहूँ न्यूज)। आजकल खान-पान की गलत जीवनशैली के कारण ज्यादातर लोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों का शिकार हो रहे हैं। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि मांसाहार में ज्यादा ताकत होती है लेकिन उन लोगों को ये जान लेना चाहिए कि हाथी, घोड़ा, जिराफ, गेंडा, तो मांसाहार खाते ही नहीं, तो उनमें इतनी शक्ति कहां से आ गई। मांसाहार, जिसे पचाना मुश्किल ही नहीं नामुमकिन होता है, जोकि तीन-चार दिनों तक ऐसे ही पेट में पड़ा रहता है और अंदर ही अंदर सड़ता रहता है, जोकि विभिन्न प्रकार की बीमारियां फैलने का कारण बनता है।

वहीं दूसरी तरफ शाकाहार में ऐसी बहुत सी नियामतें प्रकृति ने इंसानों को प्रदान की हैं,जिन्हें खाकर इंसान ज्यादा ताकतवर बन सकता है। लेकिन आजकल लोग स्वाद ढूंढते हैं और इसके लिए वो मसालेदार और मांसाहार की तरफ ज्यादा भागते हैं और विभिन्न प्रकार की बीमारियों का शिकार बन जाते हैं। यदि आप भी स्वाद के दिवाने हैं तो आज हम आपको इस लेख के माध्यम से एक शाकाहारी व्यंजन के बारे में जानकारी देना चाहते हैं जिसे खाकर आप उसके स्वाद को कभी भूल नहीं पाएंगे। जोकि रेस्तरां-शैली की भारतीय करी के नाम से जाना जाता है, नाम है बिना क्रीम वाला मशरूम मसाला टिक्का। इस व्यंजन को एक समृद्ध, संतोषजनक बनावट देने के लिए प्रचुर मात्रा में मक्खन, दही और क्रीम की आवश्यकता होती है। आइये जानते हैं उस शाकाहारी व्यंजन की रेसिपी के बारे में विस्तार से:-

विधि:-

थोड़ा सा पानी लेकर उसमें काजू डालकर उनको नरम कर लें, फिर उन्हें प्यूरी बनाने के लिए चिकना होने तक मिक्स करते रहें। जोकि एक मलाईदार प्यूरी बनकर तैयार हो जाएगी। फिर प्यूरी को प्याज, लहसुन, अदरक, गरम मसाला और लाल शिमला मिर्च के सुगंधित मिश्रण के साथ पकाए। इसे तब तक पकाते रहें, जब तक कि यह भूरे रंग का न हो जाए, जिससे एक लजीज सा स्वाद आने लग जाएगा।

अब इन भूरे टुकड़े में डिब्बाबंद टमाटर और पानी मिलाएं और यह सुनिश्चित करें कि तवे पर कोई टुकड़ा न रह जाए। क्रेमिनी मशरूम को नरम होने तक और सॉस को मलाईदार होने तक उबाला जाता है। यदि आपके पास केवल सफेद मशरूम हैं, तो वे भी अच्छा काम करेंगे। अधिक रंग लाने के लिए, खाना पकाने के अंत में करी में आधा कप पिघले हुए जमे हुए मटर मिलाएँ। गर्म नान या पौष्टिक भूरे चावल भी अद्भुत संगत हैं।

सामग्री

आधा कप भुने हुए नमकीन काजू, साथ ही 2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू,
3 बड़े चम्मच अंगूर के बीज और इतना ही तेल
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच बारीक कसा हुआ ताजा अदरक
1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
2 चम्मच गर्म लाल शिमला मिर्च या 2 चम्मच मीठी लाल शिमला मिर्च और आधा चम्मच लाल मिर्च
कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च
14-औंस कुचले हुए टमाटर
1 पौंड क्रेमिनी या सफेद मशरूम, छंटे हुए, यदि मध्यम हों तो आधे, यदि बड़े हों तो चौथाई

एक ब्लेंडर में, आधा कप काजू और एक तिहाई कप पानी मिलाएं। इसे लगभग 10 मिनट तक भिगोएँ। चिकनी होने तक तेज आंच पर प्यूरी बनाएं। मध्यम आंच पर कड़ाही में तेल को गर्म करें। प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, भूरा होने तक, 6 से 9 मिनट तक पकाएँ। लहसुन, अदरक, गरम मसाला, लाल शिमला मिर्च और आधा चम्मच काली मिर्च डालें। सुगंधित होने तक, हिलाते हुए, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। काजू की प्यूरी डालें और लगातार हिलाते हुए, भूरा होने तक और कड़ाही के तले में चिपकने तक, लगभग दो मिनट तक पकाएं।

टमाटर और तीन-चौथाई कप पानी डालें, भूरे टुकड़ों को खुरचें, फिर मशरूम और तीन-चौथाई चम्मच नमक डालें। अब सभी चीजों को ढक दें। अब आंच धीमी कर दें और पकने दें। बीच-बीच में हिलाते रहें और चिपकने से रोकने के लिए पैन के तले पर खुरचें, जब तक कि मशरूम बहुत नरम न हो जाएं और सॉस मलाईदार न हो जाए, ऐसा 10 से 15 मिनट तक होने दें। आंच बंद करें और नमक और काली मिर्च डालें। कटे हुए काजू छिड़क कर परोसें। अब यदि आप चाहते हैं तो कटा हुआ ताजा हरा धनिया या नींबू के टुकड़े या दोनों ही रख सकते हैं। स्वादिष्ट लजीज मशरूम मसाला टिक्का सर्व करने के लिए तैयार है। Mushroom Tikka Masala Recipe

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Karwa Chauth 2023: कल करवा चौथ का व्रत है और इस मौके पर हर सुहागिन महिलाएं निर्जला व्रत रखती है, ऐसे में वे पूरे दिन भूखी प्यासी रहती है और भूखा प्यासा रहने के बाद जब शाम को महिलाएं व्रत खोलकर कुछ खाती है, तो अचानक से कुछ खाने पर उनकी तबीयत खराब हो जातीं हैं। जिसके बाद उनका मन उदास हो जाता है, इसी बात को देखते हुए अक्सर हर महिलाओं का यह सवाल रहता है कि करवा चौथ का व्रत कैसे खोलना चाहिए और ऐसी कौन सी चीजें है जिन्हें खाने से परहेज़ करना चाहिए। क्योंकि कई बार ऐसा हो जाता है कि करवा चौथ व्रत के दौरान आप कुछ ऐसा खा लेते हैं जिससे आपकी तबीयत खराब हो जाती है। इसलिए हम आपको कुछ ऐसी टिप्स बताते हैं जो व्रत खोलने के दौरान हमेशा ध्यान में रखनी चाहिए।

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व्रत की शुरुआत हेल्दी तरीके से करें | Karwa Chauth 2023

आप सबसे पहले करवा चौथ के व्रत की शुरुआत एक हेल्थी तरीके से करें, सरगी में आप ड्राई फ्रूट्स, दूध से बनी चीजें, ताजा फल, नारियल पानी ऐसी चीजों का सेवन करें, जो दिन भर आपको एनर्जेटिक बनाए रखें और डिहाइड्रेशन भी न होने दें।

करवा चौथ का व्रत खोलते समय रखें इन चीजों का ध्यान

1.जब आप करवा चौथ का निर्जला व्रत रखकर शाम को अपना व्रत खोलती है, तो सबसे पहले थोड़ा-थोड़ा करके पानी पिएं, एकदम से पानी पीने से खाली पेट में पानी भर जाता है और वोमेटिंग होने के चांसेस रहते हैं। इसलिए व्रत खोलते हुए इस बात का विशेष ध्यान रखें।

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2. करवा चौथ का व्रत खोलने के लिए आप नींबू पानी, फ्रूट जूस, नारियल पानी, छाछ या लस्सी भी ले सकते हैं। यह आपको हाइड्रेशन देने का काम करते हैं और दिनभर की थकान को भी दूर कर देते हैं। ‌

3. करवा चौथ का व्रत खोलते समय इस बात का विशेष ध्यान रखें की व्रत खोलने के तुरंत बाद आप चाय या कॉफी का सेवन बिलकुल भी ना करें, क्योंकि यह खाली पेट में एसिड रिफ्लेक्ट करती है और इससे एसिडिटी और पेट में मरोड़ जैसी कई समस्याएं उत्पन्न हो जाती है।

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4. अक्सर आप करवा चौथ का व्रत खोलने के बाद मिठाई या खीर खाना पसंद करते हैं जो आपकी सेहत के लिए सही नहीं है, इसलिए इनकी जगह खजूर, अंजीर, या बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स का सेवन पहले करें। और जब आपका पेट थोड़ा भर जाए तो इसके बाद आप मीठे का सेवन कर सकती हैं। ‌

5.करवा चौथ व्रत खोलने के तुरंत बाद आपको हैवी मील लेने से बचना चाहिए, अक्सर देखा जाता है कि कुछ महिलाएं होटल में जाकर हैवी डाइट लेती है जिससे अगले दिन आपके पेट मे दर्द और भारीपन हो जाता है। आप करवा चौथ व्रत खोलने के बाद इडली, मूंग का चीला, खिचड़ी, वेजिटेबल सूप जैसी चीजों का सेवन कर सकती हैं।

Paper Thin Momo Recipe: आज हम आपको एक ऐसी डिश बताने जा रहे है जिसका स्वाद और लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। जी हां! मोमोज तो आपने बहुत खाये होंगे लेकिन आज जो हम आपको बताने जा रहे है इस तरीके से बनाएंगे तो मोमोज बहुत स्वादिष्ट बनेगा और आप खाते रह जाओगे। मोमोज में मैदा की मोटी परत होने से इसे हेल्दी नहीं माना जाता है। इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है परंतु अब पेपर थिन मोमोज आप घर में या बाहर से लाकर खा सकते हैं।

जो कि एक हेल्दी विकल्प हो सकता है। इनमें आप मैदे के आटे की बजाये सोयाबीन या चने के ओटे का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें क्लोरी कम होगा व टेस्ट के केसों में बिल्कुल वैसा ही रहता है। पेपर थिन मोमोज खाने से आप अपनी मोमोज क्रेविंग को संतुष्ट कर सकते हैं बिना स्वास्थ्य पर अधिक असर डाले, ये एक स्वादिष्ट और हेल्दी आॅप्शन है जिसे आप समय-समय पर खा सकते हैं। आइयें जानें कैसे बनता है पेपर थिन मोमोज Paper Thin Momo Recipe:

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सामग्री
मैदा या आटा
पानी
नमक
तेल

जानें बनाने की विधि

1. आपको बता दें कि मैदा या आटे में थोड़ा नमक व तेल मिला कर गुंद लें और धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गुंदते जाये। जब आटा अच्छी तरह से गुंद जाये तो उसे ढक कर तीस मिन के लिए रख दें।
2. आप जब भी इसमें सामग्री डालो चाहे वह सब्जियां हो उसको अच्छी तरह से मिला लें। मसाले व नमक के हिसाब से स्वाद डालें।
3.शेपिंग: अब आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट कर उन्हें पतला बेल लें। आटा बहुत ही पतला होना चाहिए।
4. पतले बेले गये आटे में भराव डालकर ध्यानपूर्वक बंद कर दें जिससे भराव बाहर न निकल सके।
5. पकाना: अब मोमोज को भाप में पकाएं, जब वे पूरी तरह सेपक नहीं पाते तब तक उन्हें भाप में रखें।
6. परोसना: पके हुए मोमोज को गरमा गरम परोसें और चटनी के साथ सेव करें।

नोट: आपको बता दें कि पतला मोमो जल्दी फट सकता है इसलिए सावधानी से हाथ से उठाएं और परोसें

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Which Oil is best for health? अगर आप ऑफिस में नौकरी करते हैं और अपने घर से दूर रहकर नौकरी कर रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से ही हर शाम ऑफिस के बाहर खड़े होकर पकौड़े वाले से पकौड़े खाना या फिर समोसा खाना पसंद होगा। लेकिन क्या आपने इन सभी चीजों में एक बात को गौर किया है कि जिस कढ़ाई में इन्हें बनाया जाता है उसमें उबलता तेल ही आपके पेट मे पहुंचता है।

हालांकि हम सभी जानते हैं कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना हानिकारक है, लेकिन फिर भी हम खुद को रोक नहीं पाते और समोसे पकौड़े व कचौड़ी खूब खाते हैं। हां लेकिन हम अगर एक बार को बाहर की ये चीजें खानी बंद कर देने हैं, लेकिन घर पर नहीं रोक पाते और हम घर पर भी ये गलती कई बार दोहराते हैं। Cooking Oil

दरअसल भारतीय रसोई में रिफाइंड ऑयल का ही इस्तेमाल किया जाता है, आजकल हर रसोई में रिफाइंड ऑयल ही है, रसोई तो रसोई पकौड़े बनाने वालों के पास भी रिफाइंड ऑयल होता है। रिफाइंड ऑयल हमारे किचन का वह स्लो पॉइजन है, जो धीरे-धीरे हमारी सेहत को नुकसान पहुंचाता है। यह हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाता है, जी हां, हम उसी रिफाइंड की बात कर रहे हैं, उस रिफाइंड सोयाबीन तेल की जिसका इस्तेमाल आप सब्जी से लेकर परांठे तक में करते हैं। उससे कोलेस्ट्रॉल, हार्ट संबंधी समस्याओं, ब्लड प्रेशर, डायबिटीज जैसे नुकसान भी हो सकते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ये रिफाइंड ऑयल आपके लिए जानलेवा भी साबित हो सकता है। Cooking Oil

इसलिए आज हम आपको बताएंगे कि ऐसे में सब्जियां बनाने के लिए किस तेल का इस्तेमाल किया जाए और कौन सा तेल आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। आइए जानतें हैं सब्जी में कौन से तेल का इस्तेमाल करें। लेकिन सबसे पहले हम आपको बताएंगे रिफाइंड ऑयल के नुकसान इन बीमारियों का कारण बन सकता है सोयाबीन तेल। वैज्ञानिकों के रिसर्च के मुताबिक सोयाबीन तेल में लिनोलिक एसिड पाया जाता है, जो हमारी सेहत के लिए हानिकारक है।

वैसे तो 1 से 2% लिनोलिक एसिड का सेवन हम कर सकते हैं, लेकिन सोयाबीन के तेल में इससे ज्यादा लिनोलिक एसिड पाया जाता है, जिससे आपके माइक्रोबायोम पर नेगेटिव इफेक्ट पड़ता है। रिसर्च में यह भी पाया गया है कि सोयाबीन का तेल खाने से मोटापा, डायबिटीज, अल्जाइमर, डिप्रेशन जैसी समस्याएं हो सकती हैं और आप इन बीमारियों का शिकार हो सकते हैं।

खाना पकाने में कौन सा तेल है सही? Which Oil is best for health?

दरअसल सैचुरेटेड फैट शरीर के लिए बहुत नुकसानदायक होता है, ऐसे में हमेशा हमें उस तेल का इस्तेमाल करना चाहिए जिसमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा कम हो। जैसे ऑलिव ऑयल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा सरसों के तेल का सेवन भी आप कर सकते हैं। लेकिन आपको किसी भी प्रकार के रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल खाने में नहीं करना चाहिए।

वैसे सरसों के तेल के अलावा कुकिंग में ऑलिव ऑयल, कोकोनट ऑयल और एवोकाडो ऑयल जैसे कई तेलों का इस्तेमाल होता है। लेकिन इन सारे तेलों में अलग-अलग गुण मौजूद होते हैं। आइए जानते हैं इन सब तेलों के गुण….

ओलिव ऑयल | Best Cooking Oil

ऑलिव ऑयल में खाना पकाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, खासकर एक्स्ट्रा वर्जन ऑलिव ऑयल में खाना पकाना अच्छा है क्योंकि यह पूरी तरह से शुद्ध होता है। ओलिव ऑयल को प्रोसेस्ड और रिफाइंड नहीं किया जाता है जिसकी वजह से इसकी क्वालिटी बहुत अच्छी होती है। इसमें अच्छी मात्रा में मोनोसैचुरेटेड फैट और कुछ मात्रा में पॉलीअनसैचुरेटे फैटी एसिड पाया जाता है जो दिल के लिए अच्छा होता है। ऑलिव ऑयल से धीमी आंच पर कुकिंग की जाती है।

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कोकोनट ऑयल

कोकोनट तेल में हाई सैचुरेटेड फैट पाया जाता है इसलिए इसके इस्तेमाल पर एक्सपर्ट्स की राय अलग-अलग रहीे हैं। सैचुरेटेड फैट याददास्त के लिए अच्छा नहीं माना जाता लेकिन कई एक्सपर्ट्स का मानना है कि कम मात्रा में हेल्थी चीजों में इसका इस्तेमाल करके कोलेस्ट्रोल को कम किया जा सकता है।

एवोकैडो ऑयल | Cooking Oil

एवोकैडो ऑयल को बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। वर्जिन ऑलिव ऑयल की तरह इसे भी रिफाइंड नहीं किया जा सकता है। इस तेल में हाई हीट पर कुकिंग की जाती है। इस तेल में स्वाद बहुत ही कम होता है। एवोकैडो की तरह इसका तेल भी क्रीमी होता है। एवोकैडो ऑयल में मोनोअनसैचुरेटेड फैट, पॉलीअनसैचुरेटे फैटी एसिड और विटामिन ई पाया जाता है। जानकारी के लिए बता दें कि अन्य तेलों की तुलना में इसकी कीमत अधिक होती है।

Diet Tips For Uric Acid: यूरिक एसिड बढ़ने पर तुरंत खाना छोड़ दें ये चीजें

Food For Mental Growth: आपका बच्चा अगर हर रोज पढ़ाई से जी चुराता है, हर समय खेलने में समय बिताता है, पढ़ने के लिए बोल दो तो बहाने बनाता है (Smart Kids) और अगर पढ़ने बिठा दो तो कुछ याद नहीं हो पाता है।

आप भी अगर अपने बच्चे की इन आदतों से परेशान हो या उसके दिमाग की मेमोरी (Immunity) को लेकर परेशान हैं तो आज हम आपको इस लेख के द्वारा बच्चों की मेमोरी तेज (Physical And Mental growth) करने लिए कुछ मेमोरी वर्धक भोज्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जिससे बच्चे के दिमाग का तो विकास होगा ही साथ ही आपके बच्चे की मेमोरी भी तेज हो जाएगी। How to improve memory in children by daily food

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि बच्चे का दिमाग तो माँ के गर्भ में ही विकसित होने लगता है, इसीलिए स्पेशलिस्ट तभी से ही उस बच्चे के लिए सही और बैलेंस डाइट देने के लिए कहते हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा स्मार्ट और इंटेलिजेंट बनें तो उसके खान-पान पर ध्यान जरूर देना चाहिए।

इससे बच्चे का शारीरिक और मानसिक विकास होता है। इसलिए बच्चों को दूध, दही और दूसरे हेल्दी फूड अवश्य खिलाने चाहिएं। आजकल घर में माँ बच्चों को जंक फू़ड और पैक्ड फूड बहुत ज्यादा खिलाने लगे हैं। इसकी वजह बनाने का चक्कर लगा लो या समय का अभाव कुछ भी हो सकती है। बता दें कि जंक फूड से बच्चे के स्वास्थ्य और मानसिक विकास पर असर जरूर पड़ता है। आप अपने बच्चे की इम्यूनिटी बढ़ाने और दिमाग के विकास के लिए बच्चे की भोजन में ये चीजें अवश्य शामिल करें।

दिमाग को तेज बनाने वाले पौष्टिक भोजन | Parenting Tips

दूध: बच्चे का मुख्य आहार दूध ही होता है। बता दें कि पहले बच्चे 2-3 साल तक सिर्फ दूध ही पीते थे, वो भी सिर्फ माँ का। अगर आप बच्चे के दिमाग को तेज बनाना चाहते हैं तो उसे दूध जरूर दें। दूध में कैल्शियम और विटामिन्स पाए जाते हैं जो विकास में मदद करते हैं। दूध में फास्फोरस और विटामिन डी पाया जाता है, जो हड्डी, नाखूनों और दांत को हेल्दी रखता है। Parenting Tips

ड्राई फ्रूट्स: आपको पता होगा कि बच्चा शुरू में कुछ भी नहीं खाता। वो वही चीज खाएगा जो आप उसे खिलाएंगे। इसलिए बच्चों को शुरूआत से ही मेवा खिलाने की आदत डालें। खासतौर से बच्चों को रोजाना भीगे हुए बादाम, अखरोट और किशमिश खिलाएं। इससे बच्चे का दिमाग तो तेज होगा ही और बच्चे के शारीरिक विकास में भी मदद मिलेगी। Parenting Tips

केला: बढ़ते बच्चे, होते हैं अच्छे अगर वो रोजाना जरूर केला खाएं तो। केला एनर्जी से भरपूर होता है। केला खाने से उन्हें तुरंत एनर्जी मिलती है और ये बच्चों का पसंदीता फल होता है. केला खाने से विटामिन बी 6, विटामिन सी, विटामिन ए, मैग्निशियम, पोटैशियम और फाइबर मिलता है, जो बच्चे के विकास में मदद करते हैं। Parenting Tips

घी: घी से आती है शरीर और दिमाग में तंदुरुस्ती। पहले के लोग ऐसे ही नहीं कहते थे कि घी खिलाओ तो दिमाग तेज होगा। बच्चे को घी जरूर खिलाना चाहिए। इससे डीएचए और शरीर को शारीरिक पोषण मिलता है। ये दोनों चीजें बच्चे के दिमाग को विकसित करती हैं। देसी घी में एंटीफंगल, एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीबैक्टिरियल गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं।

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नोट: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता और न ही सच कहूँ इसकी पुष्टि करता है। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

नई दिल्ली। Tea To Reduce Cholesterol: आज के दौर में बड़ा मुश्किल है अपने आप को हैल्दी रखना। खान-पान, मिलावटी वस्तुएं एवं जंक फूड्स वगैरह लोगों के जीवन में इस तरह से घर कर गए हैं जिससे बीमारियों से बच पाना बहुत मुश्किल है। हालांकि लोग अपने आप को हेल्दी रखने के लिए तरह-तरह के यत्न करते रहते हैं, ग्रीन टी, आइस टी, ये टी, वो टी, पता नहीं कौन-कौन सी टी का सेवन करते हैं, लेकिन क्या इससे कभी हेल्दी बनने देखा है। लेकिन आज हम आपको ऐसी टी पिलाने जा रहे हैं जिसके बारे में शायद ही आपने कभी सुना होगा। Health tips

तो आइये जानते हैं उस टी के बारे में जिसकी एक चुस्की आपकी थकान तो उतारेगी ही और साथ में आपके स्वास्थ्य को भी दुरुस्त रखने में सहायक सिद्ध होगी। उस टी का नाम है ‘सेब टी’ जी हाँ, सेब की चाय। वैसे तो सेब कई वस्तुओं में उपयोग की जाती है, अधिकतर लोग इसे खाली पेट भी खाना पसंद करते हैं। लेकिन सब की चाय से एसिडिटी और कब्ज की समस्या दूर हो जाती है।

यह हाई बीपी और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने से लेकर मोटापा कम करने में भी मददगार साबित हो सकती है। आप यदि दूध वाली चाय और ब्लैक कॉफी या अन्य टी पीकर बोर हो गए हैं, तो आप सेब की चाय का इस्तेमाल करके देखिए। ये चाय वजन घटाने के साथ ही स्किन प्रॉब्लम्स को भी सॉल्व करती है और स्वाद की तो बात ही मत पूछो। इसका स्वाद बहुत ही ज्यादा अच्छा होता है। अब आपके मन में सवाल उत्पन्न होगा कि सेब की चाय बनती कैसे है। तो आइये जानते हैं सब की चाय बनाने की विधि।

सबसे पहले लेते हैं सेब की चाय बनाने के लिए साम्रग्री- Apple Tea

तो इसके लिए पहले 2 कप पानी लो। फिर 2 बेस्ट क्वालिटी के सेब, जो पतले कटे हुए हों। उसके बाद 2 दालचीनी की छड़ें लो। फिर 2 चम्मच शहद और 1 नींबू का रस

कैसे बनती है चाय Apple Tea

इसके लिए सबसे पहले आप मध्यम आकार के पैन में, पानी को उबाल लें, पानी क्वांटिटी के हिसाब से लें, जितने लोगों के लिए आपको चाय बनानी है। इसके बाद उबलते पानी में पतले कटे हुए सेब और दालचीनी की छड़ें डाल दें। इस दौरान आंच को धीमा रखें और मिश्रण को लगभग 10-15 मिनट तक उबलने दें। ध्यान रहे कि इस मिश्रण को सेब के नरम और कोमल होने तक उबलने दें।

इसके बाद पैन को आंच से उतार लें और इसे थोड़ी देर तक ठंडा होने दें। अब एक चम्मच का इस्तेमाल करके, सेब को धीरे से पैन के किनारों पर दबाएं ताकि उनका स्वाद निकल जाए। आप चाहें तो किसी भी ठोस कण को ​​​​हटाने के लिए चाय को छान सकते हैं। आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए सेब के स्लाइस और दालचीनी की छड़ें चाय में छोड़ सकते हैं। अब आप चाहें तो स्वाद के लिए चाय को शहद के साथ मीठा कर लें या देशी खांड भी मिक्स कर सकते हैं। अगर आप चाय का एक तीखा स्वाद चाहते हैं तो उसके लिए चाय में नींबू का रस डाल सकते हैं। अब चाय को अच्छी तरह से मिलाएं और देखें कि चाय में डाला हुआ शहद घुल गया क्या। ये घुलने के बाद आपका सेब की चाय तैयार हो जाएगी। अब आप इसको कप या मग में डालकर गरमागरम परोस सकते हैं। Apple Tea

नोट: उपर दिए गए विचार और सुझाव सिर्फ आपकी सामान्य जानकारी बढ़ाने के लिए दिए गए हैं। सच कहूँ इसकी पुष्टि नहीं करता है। कोई भी प्रक्रिया करने से पहले स्पेशलिस्ट या अपने चिकित्सक से सलाह अवश्य लें।

Gheeya खाएंगे लौकी का ऐसा चटपटा नाश्ता, तो खुल जाएगा हर दिल का रास्ता

• ऐसी टेस्टी चटनी के साथ खाएं कि मुहँ में…

Stuffed Lauki Recipe: कहते हैं कि पेट से होकर जाता है दिल का रास्ता, खाएंगे लौकी का ऐसा चटपटा नाश्ता, तो खुल जाएगा हर दिल का रास्ता। ऐसी टेस्टी चटनी के साथ खाएं कि खाने से पहले ही मुहँ में पानी आए। जी हां, नाश्ते से लेकर रात के खाने तक लोगों को टेस्टी खाना पसंद होता है। कुछ लोगों को स्वाद से भरपूर नए-नए व्यंजन खाना बहुत पसंद हैं अगर वो उनको रोजाना मिल जाएं तो उनके अनुसार उनकी लाइफ बन जाए। Gheeya

कुछ कुक्स का मानना है कि घर में सीजन के अनुरूप बनने वाली आम सब्जियों को विभिन्न तरीकों से बनाया जाए तो उनका जायका बदला जा सकता है जिससे उनका टेस्ट दोगुना हो सकता है। हरी सब्जियों में खासकर। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि लौकी को भरवां बनाया जाए तो वो स्वाद से भरपूर और खाने में लजीज हो जाती है।

लौकी, जो पोषक तत्वों से भरपूर एवं स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है, को भरवां बनाने से इसका टेस्ट ऐसा बन जाता है कि खाने वाले का बार-बार खाने का दिल करता है। आप भी सिंपल लौकी की जगह भरवां लौकी बनाकर देखिए और उसका स्वाद चखिए, आप नॉर्मल लौकी बनाना भूल जाएंगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान सा तरीका। भरवां लौकी की रेसिपी…Gheeya

सबसे पहले बात करते हैं सामग्री की | (Gheeya)

आपको बता दें कि भरवां लौकी बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है लौकी। पहले आप बाजार से अच्छी लौकी लेकर आएं, आॅर्गेनिक हो तो कहने ही क्या। अब बात आती है इसे बनाने के लिए अन्य सामग्री की। तो इसमें लौकी, टमाटर, प्याज, लहसुन पेस्ट, अदरक, चना दाल, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, सौंफ, गरम मसाला, तेल और स्वादानुसार नमक शामिल है। यह सारी सामग्री आप खाने वाले लोगों की संख्या के अनुसार लेकर रख लें।

बात करते हैं रेसिपी की | Cooking Tips

आपको जिस दिन भरवां लौकी बनानी है, उससे पहले दिन रात को चना दाल को भिगो कर रख दें। फिर सुबह उठकर आप लौकी को छील लें और इसके लंबाई में बराबर-बराबर टुकड़े काट लें। इसके बाद टमाटर और प्याज को काटकर दोनों का अलग-अलग पेस्ट तैयार करके बाउल्स में रख दें। अब रातभर के लिए भिगोई हुई चना दाल लें और उसे मिक्सर में दरदरा पीसकर पेस्ट बना लें। इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर रखें और दाल के पेस्ट को उसमें डालकर अच्छे से भून लें और भूनने के बाद इसे एक बर्तन में निकाल कर रख लें। (Gheeya)

अब कढ़ाई को दोबारा गैस पर रखें और उसमें फिर से तेल डालें और गर्म होने के बाद उसमें राई डालें, फिर प्याज का पेस्ट, टमाटर का पेस्ट और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसे कढ़ाई में चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकने दें। इसके कुछ देर बाद इसमें चना दाल का बनाया हुआ पेस्ट डाल दें। तत्पश्चात इसमें हल्दी और नमक डालकर सभी को एकसाथ पकने के लिए छोड़ दें। 2-3 मिनट के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च और सौंफ पाउडर डालकर मिक्स कर लें। फिर अमचूर और मसाला भी डाल दें। जब पेस्ट अच्छे से पक जाए तो गैस को बंद कर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। Food Recipe

अब अंतिम कार्य | Bottle Gourd

ये सारा कार्य करने के बाद अंत में जब पेस्ट ठंडा हो जाए तो लौकी के दुकड़ों को बीच में से काटकर उसमें पेस्ट को भर दें। इसके बाद कढ़ाई में फिर से थोड़ा सा तेल डालकर उसे गर्म कर लें। तेल जब गर्म हो जाए तो उसमें भरवां लौकी डालकर पकने के लिए छोड़ दें। अब धीमी आंच में उसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें। जब यह लौकी अच्छे से पककर नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब आप देखेंगे कि स्वाद से भरपूर लजीज भरवां लौकी बनकर तैयार हो गई है। इसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं और जिसका स्वाद चखकर आप भी कह उठेंगे वाह! क्या बात है, क्या स्वाद है।

आर्गेनिक फूड की विशेषताएं:-

What Is Organic Food:  आर्गेनिक फूडस जहरीले तत्वों से सुरक्षित होते हैं क्योंकि इनमें केमिकल्स और विषैली दवाओं का प्रयोग नहीं किया जाता। इसके कारण हमारा स्वास्थ्य ठीक रहता है और बीमारियों का खतरा कम रहता है।
ल्ल आजकल छोटी-छोटी बीमारियों में एंटीबायोटिक देने का प्रचलन अधिक है उन दवाओं के सेवन के साथ हम बाजार में पारंपरिक उपलब्ध सब्जियों और फलों का सेवन करते हैं जो हमारी रोग प्रतिरोधक शक्ति को कमजोर करता है। अगर हम आर्गेनिक फूडस का सेवन करें तो हम इस समस्या से बच सकते हैं। Health Tips

• आर्गेनिक खेती से उपजाए फल और सब्जियों में एंटी आक्सिडेंट्स होने के कारण इनमें पोषक तत्व बरकरार रहते हैं जो हमारी सेहत हेतु अच्छे हैं। Organic Food
• आर्गेनिक खेती की मिट्टी अधिक उपजाऊ होती है क्योंकि इनकी खेती तब की जाती है जब इनके खेतों को दो साल तक खाली छोड़ा जाता है ताकि पेस्टिसाइड्स का प्रभाव खत्म हो सके।
• पारंपरिक सब्जियों और फलों से आर्गेनिक सब्जी और फल 10 से 50 प्रतिशत तक अधिक पौष्टिक होते हैं। इनमें मौजूद पौष्टिक तत्व हमें कई खतरनाक बीमारियों से बचाते हैं। Fitness
• आर्गेनिक फूड के नियमित सेवन से वजन नियंत्रण में रहता है, क्योंकि इनको प्रोसेस करने में सैचुरेटड फैट्स का प्रयोग नहीं किया जाता।

कौन से आर्गेनिक फूड आइटम ज्यादा उपलब्ध हैं:- Organic Food

• मौसमी फल सब्जियों की मांग अधिक होती है जैसे तरबूज, खरबूजा, टिंडा, तोरी, लौकी, आम आदि इनके अतिरिक्त शहद, दालें, मसालें, चावल, आटा, ग्रीन टी हर्ब्स, नारियल तेल और आलिव आॅयल आदि।
• ध्यान दें जिन चीजों पर नेचरल या फार्म फ्रेश लिखा हो जरूरी नहीं कि वे आर्गेनिक ही हों। ये प्रिजर्वेटिव फ्री तो हो सकते हैं पर इनमें पेस्टिसाइड का प्रयोग किया हो सकता है। डीडीटी जैसे पेस्टिसाइडस कई वर्ष तक हवा और मिट्टी में रहते हैं जो हमारे नर्वस सिस्टम और कैंसर की वजह बनते हैं। आर्गेनिक फूडस पारंपरिक फूडस से 40 से 50 प्रतिशत तक अधिक महंगे होते हैं।
• प्याज, भुट्टा, नारियल, शकरकंद, मटर, अनानास जैसे फूड आइट्म्स को आर्गेनिक खरीदने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इनके छिलके मोटे होते हैं इन पर पेस्टिसाइड्स का प्रभाव कम होता है। इनको नॉर्मल भी खा सकते हैं।
  ल्ल पारंपरिक फूड आइटम्स सावधानी बरतते हुए खाए जा सकते हैं।  Organic Food
• मौसमी फल और सब्जियां ताजी खरीदें। काटने से पूर्व अच्छे से मल मल कर धोएं और आधा घंटा पूर्व साबुत फल और सब्जी पानी में डाल दें।
• दालें बहते पानी में धोएं। अगर भिगो कर रख रहे हैं तो पानी फेंक दें। नए पानी में सब्जी और दाल पकाएं।
• 1 चम्मच नमक मिले पानी में फल और सब्जियों को आधा घंटा भिगो कर रखें।
• पोटेशियम परमैगनेंट 1 लीटर पानी में 1 मिली डालकर घोल बनाएं पत्तेदार सब्जियों को 15 मिनट तक उसमें भिगो कर रखें पुन: धोकर बनाएं।
• आर्गेनिक फूडस को अपनी डाइट का अंग बनाएं:-
• आर्गेनिक फूडस को हम एक ही बार में अपनी डाइट का अंग नहीं बना सकते क्योंकि स्वाद भिन्न होता है धीरे धीरे इसे बढ़ा कर अपने जीवन का अहम हिस्सा बनाएं।
• पालिशड चावल के स्थान पर रेड, ब्राउन या बिना पालिश वाला चावल सप्ताह में एक बार से प्रारंभ कर धीरे धीरे बढ़ाएं।
  ल्ल पालक, मेथी, चौलाई, पुदीना, धनिया आदि से शुरूआत करें।
• सफेद चीनी के स्थान पर गुड़, शक्कर, खांड का प्रयोग करें।

आर्गेनिक साबुन, लोशन और टूथपेस्ट का प्रयोग करें।

कैसे करें पहचान?

Organic Food

आपको बता दें कि वैसे आॅर्गैनिक फूड्स सर्टिफाइड होते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों के ऊपर स्टीकर या फिर आॅर्गेनिक लिखा होता है। अगर आप इन्हें खाते हैं तो स्वाद से पता कर सकते हैं। आॅर्गेनिक सब्जियां जल्दी पकती हैं और मसालों में तेज खुशबू होती है।

नयी दिल्ली। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और फ्रांस के राष्ट्रपति इमैनुअल मैक्रों के बीच कल रात टेलीफोन पर वैश्विक खाद्य सुरक्षा और अंतरराष्ट्रीय राजनीतिक एवं आर्थिक परिस्थितियों पर विचार विमर्श हुआ। आधिकारिक जानकारी के अनुसार प्रधानमंत्री ने फ्रांस में सूखे की स्थिति और जंगलों में आग लगने की घटनाओं पर एकजुटता व्यक्त की। दोनों नेताओं ने सिविल परमाणु ऊर्जा में सहयोग और रक्षा सहयोग परियोजनाओं सहित सभी मौजूदा द्विपक्षीय पहलों की समीक्षा की।

दोनों नेताओं ने वैश्विक खाद्य सुरक्षा सहित अन्य महत्वपूर्ण भूराजनीतिक चुनौतियों के बारे में भी विचार विमर्श किया। उन्होंने इस बात पर संतोष व्यक्त किया कि भारत फ्रांस रणनीतिक साझीदारी हाल के वर्षों में अधिक गहन और सशक्त हुई है। उन्होंने दोनों देशों के संबंधों एवं सहयोग को नये क्षेत्रों में भी विस्तार देने पर सहमति जताई।

मोदी ने मैंक्रों से टेलीफोन पर बातचीत की

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने मंगलवार को फ्रांस के राष्ट्रपति एच ई इमैनुएल मैक्रों के साथ टेलीफोन पर बातचीत की। मोदी ने फ्रांस में जारी सूखे और जंगल की आग के लिए मैक्रों से बातचीत में अपनी एकजुटता व्यक्त की। दोनों नेताओं ने रक्षा सहयोग परियोजनाओं और असैन्य परमाणु ऊर्जा में सहयोग सहित चल रही द्विपक्षीय पहलों की समीक्षा की और वैश्विक खाद्य सुरक्षा से संबंधित महत्वपूर्ण भू-राजनीतिक चुनौतियों पर भी चर्चा की। मोदी और मैंक्रों ने हाल के वर्षों में भारत-फ्रांस रणनीतिक साझेदारी की गहराई और मजबूती पर संतोष व्यक्त किया और सहयोग के नए क्षेत्रों में संबंधों का विस्तार करने के लिए मिलकर काम करने पर सहमत हुए।

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पिछले पचास वर्ष के लोगों की जीवनशैली और स्वास्थ्य की आजकल खूब प्रशंसा हो रही है। हर किसी के मुंह से यह सुना जा रहा है कि हमारी पिछली पीढ़िया स्वस्थ थी और हमारे पूर्वज बेहद स्वस्थ, मजबूत और लंबे-चौड़े कद वाले थे। जब कभी गांव में एक व्यक्ति बीमार होता था तो उसकी चर्चा पूरे गांव में होने लगती थी, अब समाज में बीमारियों और मरीजों की भरमार है जिसे सामान्य बात समझा जा रहा है। यह चर्चा कोविड-19 महामारी के साथ-साथ डेंगू के प्रकोप के दौरान हो रही है। दिल्ली, पंजाब, हरियाणा सहित देश के कई राज्यों में डेंगू का कहर जारी है। कई अस्पतालों में मरीजों के लिए बैड खाली नहीं मिल रहे। मरीजों के रिश्तेदार प्लेटलैट्स के लिए खूब भागदौड़ करते देखे जा रहे हैं।

डेंगू की रोकथाम के लिए मच्छर पैदा होने से रोकने के लिए सरकारी स्तर पर काफी प्रचार भी हुआ और लापरवाह लोगों को जुर्माने भी किए गए लेकिन इसे संपूर्ण स्वास्थ्य नीति नहीं कहा जा सकता। वास्तव में सरकार का पूरा ध्यान दवा मुहैया करवाने, अस्पताल में बैड बढ़ाने तक सीमित है। ऐसे दौर में घट रही रोग प्रतिरोधक क्षमता का कहीं जिक्र नहीं हो रहा। रोगों के साथ लड़ने की क्षमता को बढ़ावा देने के लिए जागरूकता बढ़ाने की जरूरत है। इस बारे में कोई ठोस नीति बनानी होगी, और यह हमारी विरासत के साथ जुड़ने से ही संभव है। दरअसल मनुष्य का खान-पान, हद से ज्यादा आरामदायक जीवनशैली, मानसिक तनाव सहित कई ऐसे कारण हैं, जो मनुष्य की रोग प्रतिरोधक क्षमता को घटा रहे हैं।

कृषि में खाद और कीटनाशकों के बढ़ते प्रयोग और प्रदूषण मनुष्य को कमजोर कर रहे हैं। फास्ट फूड से शरीर को आवश्यक तत्व नहीं मिल पा रहे। परंपरागत खानपान को पुरानी विचारधाराओं के लोगों या पिछड़े लोगों का खाना बताया जा रहा है। लस्सी, गुड़, दूध घी की जगह साफ्ट ड्रिंक्स और जंक फूड ने ले ली है। साथ ही प्रकृति के अनुकूल खाने के नियम भी दरकिनार किए जा रहे हैं। भले ही हर साल केंद्र व राज्य सरकारों द्वारा स्वास्थ्य क्षेत्र के लिए बजट बढ़ाया जाता है लेकिन इसमें खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और जीवनशैली गायब है। उपचार का मतलब टेस्टों और दवाओं तक सीमित हो गया है। वास्तव में मनुष्य में घट रही रोग प्रतिरोधक क्षमता चिंता का विषय है। हमें फिर से अपने परम्परागत भोजन और जीवनशैली को समझने और उसे अपनाने की आवश्यकता है। सरकारों को स्वास्थ्य नीति की समीक्षा कर ठोस निर्णय लेने चाहिए।

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ऑनलाइन खाना हो सकता है महंगा?

नई दिल्ली (एजेंसी)। शुक्रवार को जीएसटी काउंसिल कमिटी की बैठक होने वाली है। मीडिया रिपोर्ट के अनुसार ऑनलाइन फूड डिलिवरी आने वाले दिनों में महंगी हो सकती है। सूत्रों के अनुसार, डिलिवरी एप्स का कम से कम 5 फीसदी जीएसटी के दायरे में लाने की सिफारिश की है। जिससे ऑनलाइन से खाना मंगाना मंहगा पड़ सकता है। शुक्रवार को होने वाली जीएसटी काउंसिल की बैठक पर इस मुद्दे पर चर्चा होने की संभावना बताई जा रही है।

क्या है मामला

गौरतलब हैं कि शुक्रवार को जीएसटी काउंसिल की बैठक लखनऊ में होनी है। फिलहाल जो व्यवस्था है उससे सरकार को टैक्स में दो हजार करोड़ रुपये का नुक्सान बताया जा रहा है।

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