भिवानी (सच कहूँ/इन्द्रवेश)। Fake Ghee and Salt: भिवानी में आज उस समय हड़कंप मच गया जब स्थानीय डिफेंस कॉलोनी में एक नकली घी की फैक्ट्री में छापेमार कार्यवाही की गई। बड़ी संख्या में विभिन्न घी की कंपनी की विजिलेंस की टीम, सीएम फ्लाइंग व स्वास्थ्य विभाग की टीम उपस्थित थी। वी ओ रेड के दौरान टीम को नकली घी बनाने का केमिकल, डालडा घी, रिफाइंड घी भी मिला है। कंपनी की विजिलेंस अधिकारी विजेंद्र ने बताया की पहले भी हरियाणा में नकली घी बनाने की फैक्ट्री पकड़ी गई है। उन्होंने बताया की ये लोग रिफाइंड, डालडा व केमिकल से प्रयोग से नकली देशी घी तैयार करते है। उन्होंने बताया की ये घी स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक है। Bhiwani News

उन्होंने बताया की कई नामी कैंपनियों के खाली पैकेट मिले है। नकली घी इन्ही पैकेट में डाल में असली रेट पर बेचे जा रहे थे। ये पैकेट दिल्ली से लाए गए बताया जा रहे है। इनके पास 8 पैकिंग की मशीन भी बरामद हुई है। वी ओ वही टीम में फूड सेफ़्टी विभाग के अधिकारी भी मौजूद थे। उन्होंने बताया की नकली घी है। उन्होंने बताया की पहले भी इन पर रोहतक में नकली घी बनाने के मुकदमे दर्ज है अब ये लोग भिवानी में किराए के मकान में नकली घी व नमक बनने का काम कर रहे है। उन्होंने लोगो से अपील की है की वे नकली सामान ना खरीदे ये स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक होता है। Bhiwani News

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3000 लीटर से अधिक घी सील, पिता-पुत्र पर मामला दर्ज

• सीएम फ्लाइंग व फूड सेफ्टी विभाग ने की रेड, वनस्पति और रिफाइंड घी में केमिकल मिलाकर करते थे ब्रांडेड घी की नकल

हांसी (सच कहूँ/मुकेश)। Hansi Fake Ghee News: हांसी शहर में नकली घी बनाने के बड़े रैकेट का खुलासा हुआ है। बुधवार को सीएम फ्लाइंग और फूड सेफ्टी विभाग की संयुक्त टीम ने छापेमारी कर नकली घी बनाने वाली एक फैक्ट्री को पकड़ा था। जिसमें इतनी बड़ी मात्रा में नकली घी मिला कि जिसकी सैंपलिंग और जांच पूरी रात चलती रही। फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट और सीएम फ्लाइंग इंचार्ज सुनैना अपनी टीम सहित गोदाम में ही डटी रहीं। और वीरवार दोपहर तक जांच पूरी हुई।

ऐसे बनाते थे नकली घी | Hansi News

फूड सेफ्टी आॅफिसर पवन चहल ने बताया कि वनस्पति और रिफाइंड घी को गर्म किया जाता था। और फिर एक केमिकल (एशेंस) मिलाया जाता जिस से पूरे नकली घी में असली घी की महक आती थी। यह केमिकल इतना शक्तिशाली होता है कि एक बूंद ही पूरे टीन के लिए काफी है। फिर इसे ब्रांडेड कंपनियों के नाम से बाजार में सप्लाई किया जाता था।

कार्रवाई के दौरान मौके से 3000 लीटर से ज्यादा नकली घी जब्त किया गया है। भट्ठी से बरामद कच्चे माल को नष्ट करवाया गया। गोदाम में पड़े सील कर जांच के लिए सैंपल भेजे गए हैं। अगर सैंपल फेल आते हैं, तो मामले में कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

आरोपी पिता-पुत्र पर मामला दर्ज

फैक्ट्री का संचालन सुरेंद्र सचदेवा और उसका बेटा अमित सचदेवा कर रहे थे। दोनों के खिलाफ विभिन्न धाराओं के तहत मामला दर्ज कर लिया गया है। छापे के दौरान अमित सचदेवा मौके से फरार हो गया, जिसकी तलाश जारी है।

ब्रांडेड कंपनियों की नकल | Hansi News

जांच के दौरान टीम को वहां कई ब्रांडेड कंपनियों के नकली पैकिंग मटेरियल और डिब्बे भी मिले। कुछ कंपनियों के प्रतिनिधियों ने मौके पर पहुंचकर पुष्टि की कि उनके ब्रांड की नकल की जा रही थी। और इस फैक्ट्री से उनका कोई वास्ता नहीं है।

गोदाम को किया गया सील

फूड सेफ्टी आॅफिसर पवन चहल और सीएम फ्लाइंग की टीम ने संयुक्त रूप से कार्रवाई करते हुए फैक्ट्री के गोदाम को सील कर दिया। फूड सेफ्टी आॅफिसर पवन चहल के अनुसार, यह घी बाजार में आम उपभोक्ताओं तक पहुंचता था, जिससे लोगों की सेहत को गंभीर खतरा हो सकता था।

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Fake Ghee: डॉ. संदीप सिंहमार। भारतीय बाजारों विशेषकर उत्तर भारत में देसी घी के नाम पर जो मिलावटी घी बेचा जा रहा है। देशी घी के नाम पर अक्सर हानिकारक रसायन मिले होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद नुकसानदायक हो सकते हैं। यह मिलावट उपभोक्ताओं को भ्रामक बनाती है और उनके स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकती है। पारंपरिक देसी घी नैचुरल रूप से तैयार होता है और इसमें पोषण तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते रहे हैं। लेकिन मिलावटी घी में मौजूद रसायन जैसे कि वनस्पति तेल, ट्रांस फैट, या आर्टिफिशियल फ्लेवर, स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन रहे हैं, जिसमें हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और अन्य बीमारियाँ शामिल हैं। देसी घी के मामले में एक और सबसे खास बात प्रत्येक ब्रांड देसी गाय का घी नाम से ही बेच रहे हैं। जबकि सोचने की बात यह है कि गाय आज घरों में नाममात्र है। गाय की डेयरी भी लगभग खत्म होने की कगार पर है। गाय जिसे भारत में गौ माता के नाम से जाना जाता है। उसकी इतनी बेकद्री है कि या तो आज बेसहारा बनकर सड़कों पर घूमती देखी जा सकती है या फिर गौशालाओं में इनका निवास है।

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जब पशुपालकों के पास गाय हैं ही नहीं तो आखिर गाय का घी आता कहां से है? सीधी सी बात है, यह गाय का घी नहीं बल्कि मिलावटी जहर है। गाय के घी का जिक्र वर्तमान में ही नहीं ऋषि मुनियों के समय से चला आ रहा है। ऋषि मुनियों के आश्रम में हमेशा गाय पाली जाती थी। ऐसा नहीं है कि घी खाने से बीमारी होती हो। पर अति हर चीज की नुकसानदायक होती है। घी हो या फिर अन्य प्रकार का भोजन। इस समस्या से निपटने के लिए कुछ कदम उठाए जा सकते हैं।उपभोक्ताओं को इस बात पर जागरूक करें कि मिलावटी घी कैसे पहचाना जा सकता है और इसके स्वास्थ्य पर संभावित नुकसान के बारे में जानकारी दें। घी खरीदते वक्त उत्पाद की लेबलिंग, ब्रांड की विश्वसनीयता और उसकी मूल सामग्री की जाँच करें। स्थानीय स्तर पर खासकर ग्रामीण क्षेत्रों से पशुपालकों से सीधे खरीद भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सरकार को इस पर सख्त कानून बनाने चाहिए और खाद्य सुरक्षा मानकों को सख्ती से लागू करना चाहिए ताकि मिलावट पर नियंत्रण किया जा सके। जब भी संभव हो, शुद्ध देसी घी का उपयोग करें। यदि अपने घर पर बना सकते हैं तो यह सबसे बेहतर विकल्प होगा। इन प्रयासों से हम मिलावटी घी की समस्या को काफी हद तक नियंत्रित कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को सुरक्षित रख सकते हैं। सावधानी से किए गए चुनाव और थोड़ी जागरूकता स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रख सकती है। Fake Ghee

मिलावटी घी की पहचान करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन यहां कुछ संकेत दिए गए हैं जो संभावित मिलावट का संकेत दे सकते हैं। शुद्ध घी की बनावट चिकनी होती है और कमरे के तापमान पर यह अर्ध-ठोस अवस्था में रहता है। अगर यह दानेदार या बहुत पतला दिखाई दे, तो यह मिलावटी हो सकता है। असली घी में एक अलग तरह की अखरोट जैसी खुशबू होती है। इस सुगंध का न होना या कृत्रिम गंध आना मिलावट का संकेत हो सकता है। असली घी का स्वाद मक्खन जैसा होता है। किसी भी तरह का खराब स्वाद, कड़वाहट या कृत्रिम स्वाद मिलावट का संकेत है। शुद्ध घी का रंग आमतौर पर सुनहरा पीला होता है, जो पिघलने पर पता चलता है। अगर रंग बहुत ज्यादा सफेद या हल्का दिखाई देता है, तो हो सकता है कि उसमें अन्य वसा मिला हो। शुद्ध घी उंगलियों के बीच या हथेली पर रगड़ने पर जल्दी पिघल जाता है, जिससे चिकनाई नहीं लगती। मिलावटी घी चिपचिपा अवशेष छोड़ सकता है। फ्रिज में रखने पर शुद्ध घी समान रूप से जमता है। इसके विपरीत, मिलावटी घी में परतें अलग-अलग हो सकती हैं या एक समान स्थिरता नहीं हो सकती है। असली घी में आमतौर पर तलछट या बादल नहीं होते हैं। अगर आपको कंटेनर के नीचे कुछ भी असामान्य दिखाई देता है, तो यह अशुद्धियों का संकेत हो सकता है।यद्यपि घर पर यह व्यावहारिक नहीं है, लेकिन घी में आयोडीन टिंचर मिलाने से स्टार्च आधारित मिलावट की उपस्थिति का पता चल सकता है; घोल नीला हो जाएगा। शुद्ध घी बिना किसी अवशेष के जलता है, जिससे मीठी गंध निकलती है। मिलावटी घी काला अवशेष छोड़ सकता है या अप्रिय गंध छोड़ सकता है। कीमत एक संकेतक हो सकती है क्योंकि प्रामाणिक घी आमतौर पर मिलावटी घी की तुलना में अधिक महंगा होता है। इन संकेतों के बावजूद, घी की शुद्धता निर्धारित करने के लिए प्रयोगशाला परीक्षण सबसे सटीक तरीका है। हमेशा विश्वसनीय ब्रांड या विक्रेताओं से खरीदारी करने पर विचार करें जहां प्रामाणिकता सुनिश्चित हो। Fake Ghee

मिलावटी घी खाने से दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। मिलावट में पाए जाने वाले ट्रांस वसा और हाइड्रोजनीकृत तेलों के नियमित सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे समय के साथ दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। मिलावटी घटकों में मौजूद उच्च कैलोरी सामग्री मोटापे में योगदान कर सकती है, जो मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी विभिन्न स्वास्थ्य विकारों से जुड़ी है। खराब गुणवत्ता वाले वसा और उच्च कैलोरी वाले मिलावटी पदार्थ इंसुलिन संवेदनशीलता और ग्लूकोज चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। Fake Ghee

हानिकारक योजकों और खराब गुणवत्ता वाले वसा का दीर्घकालिक सेवन लीवर पर बोझ डाल सकता है, जिससे संभावित लीवर क्षति या फैटी लीवर रोग हो सकता है। अप्राकृतिक योजक और सिंथेटिक यौगिक हार्मोनल कार्यों को बाधित कर सकते हैं, खासकर अगर लंबे समय तक सेवन किया जाए। कुछ सिंथेटिक योजकों और मिलावटों के बार-बार सेवन से संभावित कैंसरकारी गुणों के कारण कुछ कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। मिलावटी उत्पादों के लगातार सेवन से शुद्ध घी में पाए जाने वाले आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन की कमी हो सकती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य पर असर पड़ता है। यह सुनिश्चित करना कि आपका घी शुद्ध है और प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त है, इन जोखिमों को कम करने में मदद कर सकता है।
(यह लेखक के अपने विचार हैं)

सावधान! बाजार में बिक रहा नकली घी (Fake Ghee)

मुख्यमंत्री उड़नदस्ता ने बल्लबगढ़ व फरीदाबाद में की छापेमारी

प्रदेश में में नकली घी और तेल बनाकर बेचने वालों पर कार्रवाई करते हुए मुख्यमंत्री उड़नदस्ता ने बल्लबगढ़ व फरीदाबाद में दुकानों पर छापेमारी की। गुप्त सूचना के आधार पर सोमवार सुबह मुख्यमंत्री उड़नदस्ता, फरीदाबाद ने जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी एनडी शर्मा, डॉ. जसवीर अहलावत जिला आयुष अधिकारी एवं ड्रग इंस्पैक्टर व डॉ. मोहित एचएमओ और दिनेश गौतम निरीक्षक थाना प्रबन्धक सेक्टर-7 के साथ मिलकर रवि अग्रवाल के मकान-5152, व दुकान-5102 हाउसिंग बोर्ड कॉलोनी व सेक्टर-3 बल्लबगढ़ पर रेड की। रेड के दौरान प्रथम तल पर बनी हुई टीन शैड के कमरे में पाया गया कि नेचर फ्रेश रिफाइंड आयल, नेचर फ्रेश वनस्पति घी तथा उसमें एक आर्टीफिशियल फ्लेवर डीएसजी, केसी नामक पदार्थ मिलाकर देशी घी बनाकर उन्हें विभिन्न कम्पनियों के प्लास्टिक रैपर में पैक किया गया था।

इस रेड के दौरान यहां से फलेवर डीएसजी और केसी के 3 डिब्बे, 700 खाली रेपर अमूल घी, एक किलोग्राम के 800 खाली डिब्बे, अमूल घी के 500 ग्राम के 100 खाली डिब्बे, मदर डेयरी घी के 200 खाली रेपर, मिल्क फूड के 600 रेपर, मिल्क फूड घी के 40 खाली डिब्बे प्रत्येक 1 केजी, मिल्क फूड के 200 खाली डिब्बे प्रत्येक 500 ग्राम, 52 पाउच नकली मिल्क फू ड, एक टीन वनस्पति 15 किलो, एक पैकिंग मशीन, 26 खाली टिन, तीन मोहरें बरामद की हैं।

राजेश अग्रवाल के खिलाफ मामला दर्ज कर किया गिरफ्तार

दूसरी टीम द्वारा जब राजेश अग्रवाल निवासी मकान-5189, हाउसिंग बोर्ड कॉलोनी सेक्टर-3 फरीदाबाद में बनी तालाबंद दुकान को खुलवाकर चेक किया गया तो दुकान के गोदाम से 6 प्लास्टिक के कट्टे बरामद हुए, जिनमें करीब 117.5 किलोग्राम पावर मुनक्का आर्युवेदिक औषधि जिस पर भांग की मात्रा भी लिखी मिली। डॉ. जसवीर अहलावत, जिला आयुष अधिकारी एवं ड्रग इंस्पेक्टर व डॉ. मोहित एचएमओ द्वारा चैक करने के उपरांत बताया गया कि पावर मुनक्का वटी, जिनमें भांग का भी मिश्रण है, हरियाणा प्रदेश में प्रतिबन्धित है। उन्होंने बताया कि बहराल पुलिस ने राजेश अग्रवाल के खिलाफ मामला दर्ज कर गिरफ्तार कर लिया गया है।

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डालडा और रिफाइंड से किया जा रहा था तैयार

• सस्ते के चक्कर में जान को जोखिम में डाल रहे लोग

सच कहूँ/राजेन्द्र दहिया फरीदाबाद। सीएम फ्लाइंग ने सूचना के आधार पर सोमवार को छापा मारकर बल्लभगढ़ की सुभाष कॉलोनी में नकली घी बनाने वालों का भंडाफोड़ किया है। इस कार्रवाई में 5200 किलो नकली घी पकड़ा गया है। सीएम फ्लाइंग ने इस छापेमारी को स्थानीय आदर्श नगर थाना पुलिस और फूड एंड सप्लाई एवं ड्रग विभाग की सहायता से अंजाम दिया है।

आदर्श नगर पुलिस थाना के इंचार्ज मुकेश गिरी ने बताया कि सूचना के आधार पर सीएम फ्लाइंग ने छापेमारी की और मौके से जहां 5200 किलो तैयार नकली घी बरामद किया गया है। वहीं 24 डालडा घी और 25 रिफाइंड के टीन बरामद किए गए हैं। उन्होंने बताया कि नकली घी बनाने के लिए घरेलूू सिलेंडरों का भी इस्तेमाल किया जा रहा था, जोकि गैर कानूनी है।

उन्होंने बताया कि फूड एवम् सप्लाई विभाग द्वारा सैंपल पर लिए गए हैं और आगे की कार्रवाई जारी है। मौके पर मौजूद ड्यूटी मजिस्ट्रेट नायब तहसीलदार कन्हैयालाल ने बताया कि यहां पर काफी मात्रा में नकली घी बरामद हुआ है, जिसे डालडा और रिफाइंड से मिक्स करके बनाया जा रहा था और इन्हें बनाने के लिए घरेलू सिलेंडरों का प्रयोग किया जा रहा था। उल्लेखनीय है कि बल्लभगढ़ शहर में पिछले दसियों वर्षों से खुली पॉलीथिन में 130 रूपए के हिसाब से देसी घी के नाम पर जहर बेचा जा रहा है। आसपास के ग्रामीण व मजदूर, कर्मचारी किस्म के लोग इस सस्ते जहरीले घी को खाकर नई-नई बीमारियों से ग्रस्त हो रहे हैं, परंतु इस पर अकुंश नहीं लग पाया है।

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टनों नकली घी व पाम आॅयल बरामद

बीकानेर (सच कहूँ न्यूज)। बड़े-बड़े जार, बॉयलर, स्वचालित पैकिंग मशीन, आधा दर्जन घी ब्राण्डों के कई ट्रक भर खाली-भरे डिब्बे, रासायनिक रंग-एसेंस और टनों नकली घी, उस पर घी में मरे चूहे। सेहत के साथ बड़े पैमाने पर हो रहे ऐसे खिलवाड़ को देख हतप्रभ रह गया स्वास्थ्य विभाग का दल। बीछवाल पुलिस की सूचना पर ताबड़-तोड़ कार्रवाई करते हुए स्वास्थ्य विभाग के दल ने नाल बाई पास क्षेत्र में नकली घी फैक्ट्री का भांडा फोड़ किया।

नाल में वैभव रीपैकर्स नाम से चल रहा था बड़ा गोरखधंधा

गंगाशहर निवासी अशोक उपाध्याय की फैक्ट्री में धड़ल्ले से नकली देशी घी बनाने व डिब्बों में पैक कर मार्केट में बिक्री के लिए भी तैयार करने का काम किया जाता था। नाल थानाधिकारी व सीएमएचओ डॉ. देवेन्द्र चैधरी के नेतृत्व में हुई इस कार्रवाई में वैभव रीपैकर्स नाम से चल रही फैक्ट्री से टनों नकली घी व पाम आॅयल जब्त किया गया।

स्वास्थ्य विभाग के दल में पीसीपीएनडीटी समन्वयक महेंद्र सिंह चारण व खाद्य सुरक्षा अधिकारी गोपाल शर्मा शामिल रहे। मौके पर जिला पुलिस अधीक्षक सवाई सिंह गोदारा सहित विभिन्न थानों के थानाधिकारी व भारी पुलिस जाब्ता पहुंच गया। पुलिस ने अन्वेषण की कार्रवाई शुरू करते हुए गहन पूछताछ की। कच्चा माल कहां से आता है और तैयार माल कहां व किस नेटवर्क से भेजा जाता है इसकी तह तक जाकर पश्चिमी राजस्थान में चल रहे बड़े गोरखधंधे का खुलासा होने के आसार है। फैक्ट्री के बाद गंगाशहर स्थित गोदाम पर भी छापेमारी की कार्यवाही कर दूषित व नकली घी बरामद किया गया।

आधा दर्जन घी ब्राण्डों का नकली माल

सीएमएचओ डॉ. देवेन्द्र चैधरी ने बताया कि फैक्ट्री में वैभव, उत्सव, अर्पण, गौरव, अनुज व ज्योति घी जैसे ब्राण्ड के खाली-भरे डिब्बे, टिन व पैकिंग सामान बरामद हुआ। 200 ग्राम से लेकर एक किलोग्राम तक के खाली-पैक डिब्बे व बड़े टिन बरामद हुए हैं। एफएसओ की ओर से नकली घी का नमूनीकरण किया गया जिसे जांच के लिए जयपुर लैब भेजा जाएगा।

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