Dry Fruits Eating Tips: अगर आपको ड्राई फ्रूट खाने का शौक है या आप ड्राई फ्रूट्स खाते हैं, तो यह बहुत ही अच्छी आदत है। क्योंकि ड्राई फ्रूट्स में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन पाए जाते हैं जो शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। लेकिन इसी बीच यह सवाल उठता है कि आप इसका इस्तेमाल कैसे करते हैं और आप कैसे ड्राई फ्रूट्स को खाते हैं। आप ड्राई फ्रूट्स को कैसे खाते हैं? यह सवाल इसलिए है क्योंकि खाने का तरीका हर फूड के फायदे को तय करता है। हर ड्राई फ्रूट्स को खाने का तरीके अलग अलग होता है, जहां ये हमारे शरीर को हेल्दी बना देता है वही एक गलत तरीका हमें नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। ऐसे में इतने महंगे ड्राई फ्रूट्स को खाकर उनके लाभों को ना पाना, असल में ये पैसों की बर्बादी है। ऐसे में यह सवाल उठता है कि क्या ड्राई फ्रूट्स को भूनकर खाना सही है? तो इसके बारे में आज हम आपको विस्तार से बताएंगे।
क्या भूनकर खाना सही है ड्राई फ्रूट्स?
अगर आप ड्राई फ्रूट्स को भूनकर खाते हैं तो यह बहुत समझदारी का काम नहीं है,दरअसल ड्राई फ्रूट्स में कई प्रकार के फाइबर और मल्टी न्यूट्रीएंट्स होते हैं जो की भूनने के दौरान गायब हो जाते हैं। इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स में जिंक, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे ट्रेस मिनरल्स भी होते हैं, जो कि ज्यादा तापमान के संपर्क में आने से खत्म हो जाते हैं। इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स को भूनकर खाना इसके फाइबर और रफेज का भी नुकसान करता है। तो इन तमाम बातों को ध्यान में रखते हुए आपको ड्राई फ्रूट्स को कभी भी भूनकर नहीं खाना चाहिए इसे भूनकर खाने से हमेशा बचना चाहिए।
क्या है ड्राई फ्रूट्स को खाने का सही तरीका?
ड्राई फ्रूट्स खाने से पहले आपको यह जानना भी जरूरी है कि इनके खाने का सही तरीका क्या है। कुछ ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना चाहिए, जैसे कि आपको अंजीर, खजूर, काजू, किशमिश और बादाम को भिगोकर ही खाना चाहिए। बाकी ड्राई फ्रूट जैसे अखरोट और पिस्ता को आप यूं ही खा सकते हैं। इसके अलावा आपको मखाना और छुहारा को दूध में उबालकर या इसके साथ लेना चाहिए। इससे शरीर को इनके पोषण तत्वों के अवशोषण में आसानी होती है। अगर आपको भूनकर भी खाना है तो मूंगफली और मखाने को आप भूनकर खा सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स भूनने का सही तरीका
अगर आपको ड्राई फ्रूट्स नहीं पचतें हैं तो आपको इन्हें भूल कर खा लेना चाहिए, लेकिन इसमें भी आपको तेल का इस्तेमाल नहीं करना है। आपको इन्हें सीधे कड़ाही गर्म करके भूनना है, बिना तेल या घी इस्तेमाल किए। साथ ही इन्हें भूूनने के दौरान तापमान का भी खास ख्याल रखें। क्योंकि ज्यादा तापमान कई सारे माइक्रोन्यूट्रिएंटस और ट्रेस मिनरल्स का भी नुकसान कर सकता हैं।
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