Liquid Dough Pizza Recipe: अनु सैनी| आज के दौर में लोग स्वाद के साथ-साथ समय और सुविधा को भी महत्व देने लगे हैं। ऐसे में अगर आपको बिना आटा गूथने, बिना बेलने और बिना यीस्ट के पिज्जा बनाने की एक नई और मज़ेदार ट्रिक मिल जाए तो क्या कहेंगे? जी हां, “लिक्विड डो पिज्जा” की यह रेसिपी सोशल मीडिया पर बड़ी तेज़ी से वायरल हो रही है, और हर कोई इसे आज़मा रहा है।
2. जानिए क्या है ‘लिक्विड डो पिज्जा’ और क्यों हो रही है सोशल मीडिया पर वायरल | Liquid Dough Pizza Recipe
‘लिक्विड डो पिज्जा’ एक ऐसा इनोवेटिव किचन आइडिया है जिसमें न तो आपको आटा गूथने की झंझट है, न बेलने की मेहनत। इसका बेस तैयार होता है लिक्विड बैटर से, ठीक उसी तरह जैसे आप डोसा या चिल्ला बनाते हैं। यही वजह है कि यह रेसिपी खास तौर पर व्यस्त गृहिणियों, स्टूडेंट्स और वर्किंग लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय हो रही है।
3. सिर्फ 5 मिनट में तैयार करें – बिना ओवन, बिना यीस्ट
इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे आप तवे पर मात्र 5 मिनट में बना सकते हैं। ओवन या माइक्रोवेव की ज़रूरत नहीं, और न ही किसी यीस्ट या प्रोफेशनल बेस की। यह न केवल आसान है, बल्कि पिज्जा का स्वाद और टेक्सचर भी बिल्कुल वैसा ही रहता है – कुरकुरा बेस, मेल्टेड चीज़ और कलरफुल टॉपिंग्स।
4. बच्चों और बड़ों के लिए एकदम परफेक्ट – झटपट स्नैक आइडिया
बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद आता है लेकिन बार-बार डिलीवरी मंगवाना महंगा भी पड़ता है और हेल्दी भी नहीं होता। ऐसे में घर पर बना यह झटपट पिज्जा बच्चों के लंचबॉक्स से लेकर बड़ों की चाय टाइम स्नैक तक, हर जगह फिट बैठता है। इसे आप अपनी पसंद के अनुसार वेज या नॉनवेज टॉपिंग्स के साथ कस्टमाइज़ भी कर सकते हैं।
5. स्वास्थ्य के साथ कोई समझौता नहीं – पौष्टिक और टेस्टी दोनों | Liquid Dough Pizza Recipe
अगर आप सोच रहे हैं कि झटपट बना पिज्जा अनहेल्दी होगा, तो ज़रा रुकिए! इस रेसिपी में आप गेहूं का आटा, सूजी या मल्टीग्रेन आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चीज़ की मात्रा अपने अनुसार रखें, और ताजे सब्ज़ियों से भरपूर टॉपिंग्स डालें – और बनाएं हेल्दी, घर का बना न्यूट्रिशनल पिज्जा।
6. रेसिपी विधि: घर पर ऐसे बनाएं ‘तवे पर लिक्विड डो पिज्जा’
सामग्री:-
1 कप मैदा या गेहूं का आटा
1/2 कप दही
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
नमक स्वादानुसार
थोड़ा पानी (बैटर बनाने के लिए)
पिज्जा सॉस या टोमैटो केचप
कटी हुई सब्ज़ियाँ (शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर, मक्का, जैतून आदि)
कद्दूकस किया हुआ चीज़
थोड़ी सी ऑरिगैनो और चिली फ्लेक्स
विधि:-
1. सबसे पहले एक बाउल में मैदा, दही, बेकिंग सोडा, नमक और थोड़ा पानी डालकर लिक्विड जैसा बैटर तैयार करें।
2. नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और थोड़ा सा घी या मक्खन लगाएं।
3. अब बैटर को तवे पर गोल घेराव में फैलाएं जैसे आप चिल्ला बना रहे हों।
4. जब यह हल्का पक जाए, तब ऊपर से सॉस लगाएं।
5. फिर अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ और चीज़ डालें।
6. अब ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं।
7. चीज़ मेल्ट होते ही गैस बंद करें और ऊपर से ऑरिगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें।
8. बस तैयार है आपका 5 मिनट वाला तवे पर बना लिक्विड डो पिज्जा!
7. किचन टिप्स: इस ट्रिक से बचाएं समय और मेहनत
सुबह ऑफिस या बच्चों के स्कूल की जल्दी हो तो ये पिज्जा परफेक्ट ब्रेकफास्ट है।
आटा गूथना न पड़े, बेलना न पड़े – यानि कोई झंझट नहीं।
न ओवन चाहिए, न कोई मोल्ड – सिर्फ एक तवा ही काफी है।
यह रेसिपी सिंगल लोगों के लिए भी बेहद उपयोगी है जिन्हें झटपट खाना चाहिए।
8. सोशल मीडिया पर धमाल मचा रही है ये रेसिपी
इंस्टाग्राम, यूट्यूब और फेसबुक जैसे प्लेटफॉर्म्स पर यह रेसिपी वायरल हो चुकी है। कई फूड ब्लॉगर और किचन क्रिएटर्स इसे आज़मा चुके हैं और लाखों लोगों ने इसे लाइक और शेयर किया है। खासकर युवाओं और न्यूली मैरिड कपल्स के बीच यह रेसिपी सुपरहिट है।
9.बदलते दौर की बदलती कुकिंग स्टाइल – आसान भी, स्वादिष्ट भी
‘लिक्विड डो पिज्जा’ ना सिर्फ एक आसान किचन ट्रिक है बल्कि यह आज की तेज़-रफ्तार ज़िंदगी के हिसाब से एकदम सटीक हल भी है। इसमें स्वाद, सेहत और सुविधा – तीनों का बैलेंस मिलता है। अगर आप भी हर बार आटा गूथने और बेलने से कतराते हैं, तो इस रेसिपी को ज़रूर ट्राय करें। यकीन मानिए, एक बार बना लिया तो बार-बार बनाने का मन करेगा!
