खरखौदा (सच कहूँ/हेमंत कुमार)। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग (Food Processing Industry) मंत्रालय द्वारा कुण्डली स्थित राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमशीलता एवं प्रबंधन संस्थान (निफ्टम) में मिलेट्स (मोटा अनाज) को पोषण और आर्थिक सुरक्षा प्रदान करने के लिए आयोजित किए गए तीन दिवसीय अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन का शनिवार को समापन किया गया। समापन अवसर पर केन्द्रीय खाद्य प्रंसस्करण एवं उद्योग मंत्री पशुपति कुमार पारस ने बतौर मुख्यातिथि शिरकत की। उन्होंने कहा कि भारतीय मोटे अनाजों को बढ़ावा देने के लिए निफ्टम में जो भव्य सम्मेलन आयोजित किया गया उसके लिए मैं संस्थान के पदाधिकारियों का धन्यवाद करता हूं कि उन्होंने किस प्रकार देश व विदेश से आए लोगों को भारत के मोटे अनाजों के बारे में जानकारी व उनके फायदों के बारे में अवगत करवाया। Kharkhoda News
केन्द्रीय मंत्री ने कहा कि आज से 50 साल पहले हमारे बुजुर्ग बड़ी मात्रा में मोटे अनाजों की खेती करते थे और मोटे अनाजों को गरीब का खाना कहा जाता था। लेकिन बाद में फसल के भाव व अन्य परिस्थितियों के कारण हमारे किसानों ने मोटे अनाजों को उगाना छोड़ दिया, जिसका परिणाम ये निकला की मनुष्य अनेक बीमारियों से ग्रस्त हो गया। उन्होंने कहा कि आज पूरे विश्व ने माना है कि मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए मोटे अनाजों का सेवन जरूरी है। उन्होंने कहा कि केन्द्र सरकार ने भी मोटे अनाजों को बढ़ावा देने के लिए श्री अन्न योजना की शुरूआत की, ताकि भारत मोटे अनाजों का सबसे बड़ा निर्यातक देश बन सके। Kharkhoda News
केन्द्रीय मंत्री ने कहा कि केन्द्र सरकार द्वारा मोटे अनाज के बीजों पर रिसर्च करने के लिए हैदाराबाद में मिलेट्स रिसर्च सेंटर का निर्माण किया जा रहा है। ताकि हमारे वैज्ञानिक ऐसे बीजों की खोज कर सके जिससे किसानों को फसल का अधिक उत्पादन हो और उन्हें बचत भी ज्यादा हो सके। उन्होंने कहा कि मोटे अनाजों की खेती करने में उर्वरकों और जल की भी कम जरूरत होती है, जिससे हमारी मिट्टïी की उर्वरा शक्ति बनी रहती है। Kharkhoda News
केन्द्रीय मंत्री ने उपस्थित गणमान्य व्यक्तियों व विद्यार्थियों को 03 से 05 नवंबर को प्रगति मैदान में आयोजित विश्व स्तरीय मिलेट्स कार्यक्रम का निमंत्रण भी दिया। उन्होंने कहा कि आजादी के 75 साल के इतिहास में नरेन्द्र मोदी पहले प्रधानमंत्री हो देश के ही नहीं पूरे विश्व के प्रसिद्घ नेता है। जिनकी विदेशी कूटनीति ने देश का मान सम्मान बढ़ाया है। हाल ही में हुए जी-20 सम्मेलन में पूरे विश्व ने नए भारत की ताकत देखी। उन्होंने कहा कि आज विश्व का हर विकसित देश भारत का हर क्षेत्र में साथ लेकर चलना चाहता है। उन्होंने कहा कि प्रधानमंत्री ने संसद का विशेष स्तर बुलाकर महिलाओं को उनका हक दिलवाया है। ये महिला आरक्षण बिल पिछले 29 साल से पेंडिग था, जिसे आज भाजपा सरकार ने पास करवाने का कार्य किया है। इस दौरान उन्होंने निफ्टम एट ए ग्लेंसी ई-पुस्तक का भी विमोचन किया।
इस मौके पर राई से विधायक एवं प्रदेश भाजपा महामंत्री मोहनलाल बड़ौली ने केन्द्रीय मंत्री का निफ्टम में पहुंचने पर स्वागत करते हुए कहा कि आज उनके नेतृत्व में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय किसानों को और अधिक मजबूती प्रदान करने के लिए तेजी से कार्य कर रहा है। उन्होंने कहा कि प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी के प्रयासों से ही आज पूरा विश्व 2023 को मिलेट्स वर्ष के रूप में मना रहा है। हर व्यक्ति के प्रतिदिन आहार में मोटे अनाजों से व्यंजनों को शामिल करने के लिए दुनिया 2023 को मिलेट्स वर्ष के रूप में मना रही है। उन्होंने कहा कि मिलेट्स सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इस अवसर पर खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय भारत सरकार के अतिरिक्त सचिव मिन्हाज आलम, केन्द्रीय मंत्री के पीएस डॉ० सुबेाध कुमार, निफ्टम संस्थान के निदेशक डॉ० हरेन्द्र सिंह ओबराय, निफ्टम रजिस्ट्रार जेएस राणा सहित 11 देशों से आए प्रतिनिधि व निफ्टम में पढऩे वाले छात्र-छात्राएं व शिक्षक मौजूद रहे। Kharkhoda News
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