Liver: लीवर के लिए बहुत फायदेमंद है ये सब्जियां, जान लो फिर ना कहना कि बताया नहीं…

Liver: अनु सैनी। मानव शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है लीवर (यकृत)। यह न केवल भोजन को पचाने और ऊर्जा बनाने का काम करता है, बल्कि शरीर से विषैले तत्व (टॉक्सिन) बाहर निकालने का भी प्रमुख केंद्र है। अगर लीवर स्वस्थ नहीं रहेगा तो पाचन से लेकर ब्लड सर्कुलेशन तक पर असर पड़ेगा। आजकल बदलती जीवनशैली, जंक फूड, शराब और दवाओं का अधिक सेवन लीवर को कमजोर कर देता है। ऐसे में लीवर की देखभाल के लिए आयुर्वेद और प्राकृतिक चिकित्सा में बताई गई कुछ जड़ी-बूटियां और सब्जियां बहुत फायदेमंद मानी जाती हैं। डॉक्टर भी स्वस्थ लीवर के लिए संतुलित आहार और हरी सब्जियों के सेवन की सलाह देते हैं।

लीवर के लिए फायदेमंद जड़ी-बूटियां | Liver

1. भृंगराज
आयुर्वेद में इसे लीवर टॉनिक कहा गया है। यह लीवर कोशिकाओं को दोबारा सक्रिय करने की क्षमता रखता है। हेपेटाइटिस और लीवर सिरोसिस जैसी बीमारियों में इसका उपयोग लाभकारी माना जाता है।

2. भूम्यामलकी

इसे भूई आँवला भी कहा जाता है। फैटी लीवर और पीलिया जैसी स्थितियों में यह बहुत कारगर है। इसके नियमित सेवन से लीवर डिटॉक्स होता है और इंफेक्शन कम होता है।

3. कटुकी
कटुकी एक कड़वी जड़ी-बूटी है लेकिन इसका असर बेहद प्रभावी है। यह पित्त को संतुलित करती है और लीवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाती है।

4. पुनर्नवा
पुनर्नवा शरीर की सूजन और लीवर की कमजोरी को दूर करने के लिए जानी जाती है। यह पेशाब को सामान्य करती है और लीवर को स्वस्थ रखती है।

5. गिलोय
गिलोय को अमृता भी कहा जाता है। यह शरीर से विषैले तत्व निकालकर इम्यूनिटी बढ़ाती है और लीवर की कोशिकाओं की सुरक्षा करती है।

6. हल्दी
हल्दी का करक्यूमिन तत्व एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीआॅक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। यह लीवर को डिटॉक्स करता है और फैटी लीवर में लाभ देता है।

लीवर के लिए फायदेमंद सब्जियां

1. क्रूसिफेरस सब्जियां (पत्ता गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली)

इनमें सल्फर यौगिक होते हैं जो लीवर को डिटॉक्स करने वाले एंजाइम्स को सक्रिय करते हैं। नियमित सेवन से लीवर साफ रहता है।

2. चुकंदर

चुकंदर में बीटेन और नाइट्रेट्स पाए जाते हैं जो लीवर की सफाई करते हैं और ब्लड सर्कुलेशन को सुधारते हैं।

3. गाजर

गाजर बीटा-कैरोटीन और फ्लेवोनॉइड्स से भरपूर होती है, जो लीवर की कोशिकाओं को मजबूत बनाते हैं।

4. पालक और हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी पत्तेदार सब्जियां शरीर से विषैले तत्व सोखकर लीवर पर दबाव कम करती हैं। इनमें आयरन और फोलेट की भरपूर मात्रा होती है।

5. लहसुन

लहसुन में एलिसिन और सल्फर यौगिक होते हैं जो लीवर को डिटॉक्स करने वाले एंजाइम को सक्रिय करते हैं।

6. टमाटर

टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होता है। यह एंटीआॅक्सीडेंट लीवर को फ्री-रेडिकल्स से बचाता है और उसकी कोशिकाओं को सुरक्षित रखता है।

आधुनिक चिकित्सा और आयुर्वेद की राय

डॉक्टर और आयुर्वेदिक विशेषज्ञ मानते हैं कि लीवर की सुरक्षा के लिए जड़ी-बूटियां और सब्जियां दोनों का सेवन करना चाहिए। हालांकि अगर किसी को फैटी लीवर, हेपेटाइटिस या पीलिया जैसी गंभीर बीमारी है तो केवल घरेलू उपायों पर निर्भर रहना सही नहीं है। ऐसे मामलों में चिकित्सक की सलाह लेना जरूरी है।

लीवर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी टिप्स

1. ज्यादा तेल और तली-भुनी चीजों से बचें।
2. शराब और धूम्रपान पूरी तरह त्याग दें।
3. रोजाना व्यायाम और योग करें।
4. भरपूर पानी पिएं और नींबू पानी शामिल करें।
5. नियमित रूप से हरी सब्जियां और मौसमी फल खाएं।
6. अनावश्यक दवाओं का सेवन न करें।

लीवर शरीर का ऐसा अंग है जो दिन-रात हमारे शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए काम करता है। अगर हम सही समय पर उसकी देखभाल नहीं करेंगे तो छोटी-सी लापरवाही बड़ी बीमारी में बदल सकती है। आयुर्वेद में बताई गई जड़ी-बूटियां जैसे भृंगराज, गिलोय, भूम्यामलकी और आधुनिक आहार विज्ञान में सुझाई गई सब्जियां जैसे चुकंदर, गाजर, पालक और लहसुन लीवर को प्राकृतिक रूप से स्वस्थ बनाने में मदद करती हैं। डॉक्टर भी यही कहते हैं कि संतुलित आहार और हरी सब्जियां ही लीवर की सबसे बड़ी सुरक्षा कवच हैं। इसलिए जरूरी है कि हम अपनी थाली में ज्यादा से ज्यादा प्राकृतिक और हरे खाद्य पदार्थ शामिल करें और शरीर के इस अनमोल अंग को स्वस्थ बनाए रखें।