Khaskhas ke laddu: खसखस के बीज औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, खसखस के बीजों में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम और कॉपर जैसे पोषक तत्व होते हैं। खसखस का सेवन करने से हड्डियों को मजबूत बनाने, स्किन की रंगत को सुधारने और बालों को स्ट्रांग बनाने में मदद मिलती है, खसखस के बीजों की तासीर ठंडी होती है इसलिए लोग गर्मियों के मौसम में इसे खाना अधिक पसंद करते हैं। खसखस के बीजों का इस्तेमाल शरबत बनाने, सलाद की ड्रेसिंग और कई तरीकों से किया जाता है हालांकि कुछ लोगों को रोजाना की डाइट में खसखस का बीज शामिल करना थोड़ा मुश्किल होता है, ऐसे में लोग खसखस के बीजों के लड्डू ट्राई कर सकते हैं खसखस के बीज के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है। तो चलिए आपको बता दे खसखस के लड्डू बनाने की रेसिपी और इससे आपको क्या-क्या फायदे मिलते हैं।
गर्मियों में खसखस के लड्डू खाने के फायदे:- Khaskhas ke laddu
खसखस के बीज के लड्डू खाने से एक नहीं बल्कि कई फायदे होते हैं आइए जानते हैं।
पेट को ठंडक देता है खसखस का लड्डू:- गर्मियों में धूप और लू के बीच अगर सही मात्रा में पानी न पिया जाए, तो इससे शरीर डिहाइड्रेट होने लगता है। वहीं शरीर में पानी की कमी की वजह से पेट में दर्द, कब्ज,उल्टी और दस्त की समस्या होती है इतना ही नहीं इसकी वजह से पेट में जलन भी महसूस होती है। ऐसे में खसखस का लड्डू खाने से पेट को ठंडक मिलती है। डाइटिशियन का कहना है कि रोज लंच के बाद खसखस का लड्डू खाया जाए, तो इससे पेट को ठंडक मिलती है, इसकी वजह से आप अच्छा महसूस करते हैं।
स्ट्रेस को कम करता है खसखस:-खसखस के लड्डूओ में एंटीडिप्रेसेंट गुण पाए जाते हैं, जो दिमाग और शरीर के तनाव को कम करने में मदद करते हैं अगर आप अपनी डाइट में रोजाना खसखस के लड्डू को शामिल करते हैं तो इससे आपको चिंता और एग्जाइटी के लक्षणों से राहत मिलती है, जो लोग अपने दिन के 12 से 14 घंटे आॅफिस और आॅफिस से काम में बिताते हैं, उन्हें रोजाना एक खसखस का लड्डू जरूर खाना चाहिए।
स्किन प्रॉब्लम को करते हैं खत्म:- पब मेड सेंट्रल द्वारा प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार खसखस के लड्डुओं का सेवन करने से स्किन प्रॉब्लम को भी ठीक किया जा सकता है, खसखस के लड्डूओं में मौजूद प्रोटीन,आयरन और कैल्सियम स्किन पर हुए घाव को तेजी से भरते हैं इसके साथ ही पपड़ीदार घावों को भी तेजी से हील करने का काम करते हैं। जिन लोगों को स्किन से जुड़ी प्रॉब्लम ज्यादा होती है वे भी खसखस के तेल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। बता दे की खसखस के बीज का तेल हर स्किन टाइप के लिए नहीं होता है, इसलिए डॉक्टर की सलाह के बाद इसका इस्तेमाल करें।
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हार्ट को हेल्दी बनाता है खसखस:– खसखस के लड्डूओं में मौजूद फैटी एसिड और लिनोलिक, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को संतुलित करते हैं, साथ ही यह ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करने में मदद करते है, इसकी वजह से यह अनसैचुरेटेड फैट हार्ट अटैक और हार्ट स्ट्रोक होने की संभावना को कम कर देता है। खसखस के लड्डूओं को नियमित तौर पर डाइट में शामिल करने से हार्ट को हेल्दी बनाने में मदद मिलती है। Khaskhas ke laddu
हड्डियों को बनाता है मजबूत:- खसखस में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, इसके अलावा यह कोलेजन बोन हेल्थ को भी बनाए रखता है। जिन लोगों की हड्डियां कमजोर है, उन्हें डॉक्टर की सलाह पर खसखस का लड्डू खाने की सलाह दी जाती है।
खसखस के लड्डू बनाने की रेसिपी:- Khaskhas ke laddu
लड्डू बनाने की सामग्री
1 कप खसखस
2 कप आटा
2 कप घी
1 कप गुड़
1 चम्मच बादाम
लड्डू बनाने का तरीका
लड्डू बनाने के लिए एक कढ़ाई में एक कप घी गर्म करके इसमें आटा डालकर सुनहरा होने तक भून लें, जब आटा सही तरीके से भून जाए तो इसमें कूटकर खसखस व बादाम मिला दे, इसके बाद एक दूसरी कढ़ाई में एक कप घी को गर्म करके उसमें गुड़ को पिघलने के लिए छोड़ दे। गुड़ पिघलने के बाद इसमें खसखस और आटे का मिश्रण मिलकर अच्छे से पकाएं, सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दे। बाद में इस मिश्रण को लड्डू की शेप देकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख दे। आपके हेल्दी और टेस्टी खसखस के लड्डू खाने के लिए तैयार हो चुके हैं।
अस्वीकरण: लेख में दी गई जानकारी आपकी सामान्य जानकारी के लिए प्रदान की गई हैं, सच कहूँ इसकी पुष्टि नहीं करता है।
