White And Red Mooli Ke Fayde: अनु सैनी। सर्दियों का मौसम आते ही सब्जियों में मूली की मांग तेजी से बढ़ जाती है। मूली न सिर्फ स्वाद में खास होती है, बल्कि सेहत के लिए भी इसे बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन से लेकर इम्यूनिटी तक को मजबूत करने में मदद करते हैं। बाजार में आमतौर पर दो तरह की मूली देखने को मिलती हैं—सफेद मूली और लाल (या गुलाबी) मूली। ऐसे में लोग अक्सर कंफ्यूज हो जाते हैं कि आखिर कौन-सी मूली ज्यादा फायदेमंद है। आइए जानते हैं दोनों मूली के बीच का अंतर और उनके स्वास्थ्य लाभ।
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सफेद और लाल मूली में क्या होता है अंतर? White And Red Mooli Ke Fayde
सफेद और लाल मूली दोनों ही Raphanus sativus प्रजाति की हैं, लेकिन इनके स्वाद, आकार और पोषक तत्वों में थोड़ा अंतर पाया जाता है।
सफेद मूली:-
यह आमतौर पर लंबी और मोटी होती है। पूसा सफेद और डाइकॉन जैसी किस्में इसी श्रेणी में आती हैं। इसका स्वाद हल्का मीठा और कम तीखा होता है, इसलिए इसे सलाद या सब्जी के रूप में आसानी से खाया जा सकता है।
लाल मूली:-
लाल मूली आकार में छोटी होती है, जो गोल या थोड़ी लंबी भी हो सकती है। इसका छिलका लाल या गुलाबी रंग का होता है, जबकि अंदर से यह सफेद होती है। इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है और इसमें विटामिन C व एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा अधिक पाई जाती है।
सफेद मूली के फायदे
सफेद मूली को पाचन स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।
सफेद मूली खाने के मुख्य फायदे:-
- पाचन को बेहतर बनाती है और कब्ज, गैस व अपच की समस्या से राहत दिलाती है।
- वजन घटाने में मददगार होती है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है।
- शरीर में सूजन को कम करने में सहायक होती है, क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं।
- शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है और टॉक्सिन्स बाहर निकालती है।
- हल्का मीठा स्वाद होने के कारण इसे सलाद के रूप में आसानी से खाया जा सकता है।
लाल मूली के फायदे
लाल मूली पोषक तत्वों से भरपूर मानी जाती है। इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा ज्यादा होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।
लाल मूली खाने के फायदे:-
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है और सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों से बचाव करती है।
- त्वचा के लिए फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स एजिंग की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
- पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है और एसिडिटी व गैस्ट्रिक की समस्या को कम करती है।
- वजन घटाने में मदद करती है, क्योंकि इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
- इसका आकर्षक रंग सलाद और डिशेज़ की सजावट के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।
कौन-सी मूली ज्यादा फायदेमंद है?
अगर आपका लक्ष्य पाचन सुधारना, डिटॉक्स और वजन कम करना है, तो सफेद मूली बेहतर विकल्प है। वहीं अगर आप इम्यूनिटी बढ़ाने, त्वचा को हेल्दी रखने और ज्यादा पोषक तत्व चाहते हैं, तो लाल मूली का सेवन फायदेमंद रहेगा।
असल में सफेद और लाल दोनों ही मूली सेहत के लिए लाभकारी हैं। बेहतर यही है कि सर्दियों में अपनी डाइट में दोनों को शामिल किया जाए, ताकि शरीर को हर तरह के जरूरी पोषक तत्व मिल सकें।
