बागवानी विभाग ने जैम, आचार, मुरब्बा, कैंडी, आलू चिप्स बनाने की दी ट्रेनिंग
- महिलाएं खाद्य प्रसंस्करण कर बढ़ा सकती है आमदनी: रघुवीर झोरड़
सरसा (सच कहूँ न्यूज)। जिला बागवानी विभाग द्वारा महिलाओं के लिए विशेष साप्ताहिक प्रशिक्षण कैंपों का आयोजन किया जा रहा है। इन कैंपों में महिलाएं खाद्य प्रसंस्करण की साप्ताहिक ट्रेनिंग लेकर जैम, जैली, आचार, मुरब्बा, कैंडी, आलू चिप्स बना सकती हैं। इससे महिलाओं की तरक्की के द्वार खुल सकते हैं। इसमें उत्पादन के कच्चे पदार्थों को प्रसंस्करण कर, मूल्यवर्धन कर अधिक आमदनी ली जा सकती है। इसमें कृषि को उद्योगों से जोड़ा जा सकता है व निर्यात भी बढ़ाया जा सकता है।
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खाद्य तकनीशियन अधिकारी रघुवीर सिंह झोरड़ ने बताया की बागवानी विभाग की तरफ से प्रदर्शन एवं खाद्य प्रसंस्करण केंद्र द्वारा वर्ष 2022-23 में 1125 महिलाओं को ट्रेनिंग देकर कच्चे पदार्थों को खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थों के रूप में प्रसंस्करण कर मूल्यवर्धन करना सिखाया है, इससे उचित दाम प्राप्त किए जा सकते है। इससे बेरोजगार महिलाएं अपनाकर रोजगार हासिल कर सकती है व अपना खुद का व्यवसाय चला कर अनेक रोजगार पैदा कर सकती है। खाद्य प्रसंस्करण से खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक खराब होने से बचाया जा सकता है। इस वर्ष विभाग द्वारा कुल 45 साप्ताहिक ट्रेनिंग व 45 सेमिनार महिलाओं के लिए आयोजित जा चुके हैं। इसी कड़ी में गांव चौटाला में महिलाओं को ट्रेनिंग दी गई।
इस प्रशिक्षण में प्रतीभा महिला वेलफेयर सोसायटी के अध्यक्ष विमला सिंवर ने भी महिलाओं को संबोधित किया व बताया कि महिलाएं किस प्रकार कॉपरेटिव बैंक से ऋण लेकर समूह बनाकर अपना व्यवसाय चला सकती है। इसमें प्रति महिला 50 हजार रुपये की सहायता प्राप्त की जा सकती है व इस सोसायटी में 150 जेएलजी ग्रुप की लगभग 600 महिलाओं को कॉपरेटिव बैंक से लोन दिलवाकर आत्मनिर्भर बनाया है और भी महिलाएं इसमें लोन ले सकती है।
कॉपरेटिव बैंक से ले सकेंगी लोन
रघुवीर सिंह झोरड़ ने बताया की इसकी ट्रेनिंग लेकर महिलांए खुद का मिलकर एमएसएमई विभाग से लघु व सूक्ष्म उद्योग का 35 प्रतिशत अनुदान प्राप्त कर सकती है, 55 प्रतिशत बैंक से लोन लेकर अपना व्यवसाय शुरू कर सकती है। इसमें खाद्य पदार्थों का उन्नतीकरण करके सेब से जैम, अमरूद से जेली, आंवला से मुरब्बा, नींबू व आम से अचार, अनारदाना, केचप, टमाटर सॉस बनाना सिखाया जाता है।
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