Mung Dal Ladoo Recipe: नई दिल्ली। वैसे तो भगवान ने प्रकृति के माध्यम से दुनिया को बहुत सी नियामतें बख्शी हुई हैं, जिनके बलबूते इंसान अपने शरीर को हेल्दी और फिट रख सकता है। लेकिन इंसान ऐसी नियामतों को भूलकर अनहेल्दी फूड और अनियमित दिनचर्या के चलते समस्याओं से घिरता जा रहा है। अगर इंसान प्रकृति की इन नियामतों का उचित उपयोग करे तो अपने शरीर को हेल्दी और फिट रख सकता है और सैकड़ों वर्षों तक जी सकता है। बता दें कि ज्यादातर भारतीयों को मीठी बहुत भाता है और जब बात लड्डुओं की आती है तो लोग दीवानगी की हदें पार कर जाते हैं। तो त्यौहारों के इस मौके पर आज हम आपको इस लेख के माध्यम से मूंग दाल के लड्डू बनाना सिखा रहे हैं, जो आपके और आपके परिवार के लिए बेहद फायदेमंद और स्वास्थ्य से भरपूर हो सकते हैं।
लोग दिल से इसे खाना पसंद करते हैं
लड्डू वैसे तो हर कोई खाना पसंद करता है। लोग दिल से इसे खाना पसंद करते हैं। मिष्ठान भंडार पर भी लोगों की भीड़ इन लड्डुओं को खरीदती नजर आ जाएगी। खासतौर पर किसी खास आयोजन या किसी त्यौहारों के मौके पर। बात अगर मूंग दाल के लड्डुओं की आती है तो मूंग दाल के लड्डू क्लासिक माने जाते हैं, जिसे सभी उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं। ये लड्डू वाकई में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। बता दें कि इन लड्डुओं को बनाने की बहुत ही आसान सी विधि है, जिसे आप घर पर ही आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको सामग्री में मूंग दाल, घी और चीनी की जरूरत पड़ती है। लड्डुओं को स्वाद से भरपूर बनाने के लिए आप इनमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट जैसे बादाम, काजू, पिस्ता आदि डाल सकते हैं।
सर्दी का मौसम आ चुका है, ऐसे में मूंग दाल के लड्डू शरीर को गरम रखने के लिए खाए जा सकते हैं। त्यौहारों के इस सीजन में इस स्वादिष्ट लड्डू की रेसिपी अपने मैन्यू में जोड़ सकते हैं जोकि आपके लिए नई भी हो सकती है। बता दें कि आप इन लड्डुओं को इकट्ठे भी बनाकर रख सकते हैं और एक एयरटाइट जार में स्टोर करके रख सकते हैं तथा पूरी सर्दी इन लड्डुओं का स्वाद ले सकते हैं।
ये है सामग्री: | Mung Dal Ladoo Recipe
1 कप पीली मूंग दाल, 1/4 कप पिसी चीनी, 1/4 कप घी, आवश्यकता अनुसार पिस्ता
बनाने की विधि | Mung Dal Ladoo Recipe
सबसे पहले मूंग दाल को भून लें। इसके लिए एक पैन में दाल को डालें और इसे गैस पर मीडियम आंच पर रखें तथा इसे 10-12 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें। जब यह भुनकर भूरी हो जाए तो इसे थोड़ी देर तक ठंडा होने दें, फिर भुनी हुई दाल को ब्लेंडर में डालकर मोटा पाउडर बनाने के लिए ब्लेंड करें। ब्लेंड करके इसका आटा तैयार कर लें।
अब एक पैन में दाल का पाउडर डाल लें और उसमें देसी घी साथ में डाल लें। अब इसे मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। 10 मिनट तक पकाने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा कर लें। फिर इस तैयार आटे को किसी बर्तन में निकाल लें और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस सारे मिक्स आटे को गूंथकर इसमें से छोटी-छोटी लोइयों के छोटे-छोटे लड्डू बना लें तथा हर लड्डू पर एक-एक पिस्ता दबाकर रख दें। आटा गूथने से पहले इसमें आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट जैसे बादाम-काजू आदि पीसकर या छोटे-छोटे टुकड़े करके डाल लें। Mung Dal Ladoo
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