Haldi

भारतीय रसोई में हल्दी सिर्फ मसाला नहीं, बल्कि स्वाद, रंग और सेहत का अहम हिस्सा मानी जाती है। दाल-सब्जी से लेकर घरेलू नुस्खों और शादी-ब्याह की रस्मों तक इसका खूब इस्तेमाल होता है।